#rasoi #amराजस्थानी बाटी और पंचमेल दाल अपने स्वाद और जाय़का के लिए विश्व भर में प्रसिद्ध हैं इसके साथ मैंने चूरमा के स्थान पर भरता का संयोजन किया हैं और साथ में सलाद 😊

#goldenapronबाटी चोखा(अप्पे पैन में)

#ST1 राजस्थान राजस्थान का सबसे प्रमुख भोजन है दाल बाटी जिसे सब लौंग बड़े चाव से खाते हैं

#Win #Week6मैने चोखा बाटी बनाई है... जो की खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट क्रिस्पी चटपटी औऱ घी के स्वाद से सराबोर मजेदार हैल्थी भोजन है.यह एक पारंपरिक बिहारी पकवान है,पारंपरिक रेसिपीज स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। भारत के हर प्रदेश की अपनी अलग अलग रेसिपीज होती है, जिन्हे वहां के लोगों के स्वाद के मुताबिक बनाया जाता है। ऐसी ही रेसिपी लिट्टी चोखा की है, जिसे बिहार में बहुत पसंद किया जाता है।जिसे गेहूं के आटे और बेसन मे कुछ स्पाइसेस औऱ घी मिलाकर बनाया जाता है साथ ही बैंगन टमाटर आलू का चोखा भी बनाया जाता है। यह गोल और पौष्टिक भोजन है, जिसे बहुत तरीको से बनाया जाता है. किन्तु मैंने यह अप्पम पैन में बनाने की कोशिश की है और भरपूर घी और चोखे के साथ परोसा जाता है। यह रेसिपी दिखने में एकदम राजस्थानी दाल बाटी रेसिपी की तरह है.

#family #yumमेरे घर में दाल बाटी के सब दीवाने हैं, दाल बाटी राजस्थान का पारंपरिक भोजन है।

#ST4 #rajasthanदाल बाटी राजस्थान का एक बहुत ही फेमस और पारम्परिक भोजन है। जो यहां हर घर में बड़े चाव से खाते है।

#family #lock घर में बनाये देशी तरीके से चूल्हे पे बाटी चोखाबाटी चोखा (देशी स्टाइल)

#chatpatiदाल बाटी और चूरमा राजस्थान का पारंपरिक खान-पान है दाल बाटी अपने बढ़िया स्वाद के कारण मशहूर है। तीखी दाल के साथ खस्ता बाटी का स्वाद बहुत ही मजेदार लगता है इस तीखे और चटपटे स्वाद के साथ घी में बना चूरमा लाजवाब लगता है।

#np2#dal & curry#dal batiदाल बाटी राजस्थान का प्रसिद्ध भोजन हैं जो मिक्स दाल के साथ आटे से बने बाटी के साथ खाया जाता हैं ।यह स्वादिष्ट व्यंजन हैं ।यह आमतौर पर दोपहर के भोजन में खाया जाता हैं और विशेष समारोहों में भी परोसा जाता है ।

#ST1वैसे तो बाटी चोखा बिहार का प्रसिद्ध पकवान है , लेकिन उत्तर प्रदेश के कुछ हिस्सों मै बाटी चोखा ख़ासा प्रचलित है - जैसे कि बनारस , इलाहबाद, लखनऊ आदि।अभी तक मै बनारस की बात करती आइ हूँ तो मै कह सकती हूँ कि ये बनारस का भी प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है ।

दाल बाटी चूरमा राजस्थान का पारंपरिक खानपान है इसे हर खास मौके पर राजस्थान के घरों में बनाया जाता है खट्टी मीठी दाल के साथ बाटी का स्वार्थ बहुत ही मजेदार लगता है चटपटे स्वाद के साथ घी में बना चूरमा आपको गजब का मीठा एहसास दिलाएगा#sks#9#sep#tamatar

#ebook2020#state1 राजस्थान की बहुत ही प्रसिद्ध एक डिश है जिसे बाफला बाटी और पंचमेल दाल के नाम से जानी जाती है. गर्म गर्म बाटी को घी मैं डुबोकर दिया जाता है तो इसका स्वाद और उम्दा हो जाता है.

#decइस साल की आखिरी dish दाल बाटी जो हम सबको बहूत ही पसंद है ये कुछ बुरा रहा तो अच्छा भी बहुत रहा सबने एक से एक dish बनाई परिवार के लिए सबने एक साथ बुरे समय का सामना किया। तो चलो दाल बाटी खा कर इस साल को विदा करते हैं नव वर्ष की शुभकामनाएं आप सबको

#strकाशी और पूर्वांचल सहित पूरे यू०पी० का एक बहुत मशहूर और प्रचलित स्ट्रीट स्टाइल हर दिल अजीज व्यंजन हैं यहाँ का "बाटी चोखा".यह यहाँ के हाट - बाजार गलियों में ठेलों पर खूब बिकते हुए दिख जाएंगे .यह बिहार में भी बहुत मशहूर हैं. इसका चटपटा और जायकेदार स्वाद सबके मुँह में पानी लाने के लिए काफी है .स्वादिष्ट बैंगन और आलू के चोखे व मजेदार बाटी के मैंने साथ में दाल भी सर्व की हैं . चोखे में थोड़ा परिवर्तन कर उपले के बजाय उबले बैंगन और आलू को भूनकर बनाया हैं .

#WS3पंचमेल दाल पाँच दालों को मिलाकर बनाई जाती है, राजस्थान मेन इस दाल को बाटी के साथ बनाते है।मैंने इस दाल को चावल के साथ बनाया है, इसमें प्याज़ और लहसुन का उपयोग नहीं किया गया है इसके स्थान पर हींग और कसूरी मेथी का इस्तेमाल किया है जो इस दाल के स्वाद को बहुत ही बढ़ा देते है।

#dd2बाटी चोखे का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता हैं. यह एक पारम्परिक डिश हैं जिसे मैंने बनारसी स्टाइल में बनाया हैं. कितना भी हम सब पिज़्ज़ा,बर्गर, पास्ता खा लें पर जो आनंद अपने देशी खाने में हैं वह और किसी खाने में नहीं. बाटी चोखा बनारस में तो प्रचलित हैं ही साथ ही यह यूपी के लखनऊ, कानपुर, प्रयागराज, गोरखपुर, बलिया, मिर्जापुर जैसे शहरों में भी खूब बनाया और खाया जाता हैं. यहाँ यह आपको स्ट्रीट फ़ूड के रूप में भी खूब देखने को मिल जायेगा. समान्यतया बाटी को उसके पारम्परिक स्वरूप में कंडी/ उपले पर शेक कर बनाया जाता हैं मैंने इसे अप्पम मेकर में बनाया हैं. वैसे तो बाटी चोखा बिहार में बहुत मशहूर हैं पर हमारा बनारसी बाटी चोखा भी कम नहीं. मेरे घर में सभी को यह बहुत पसंद हैं,और माह में 1- 2 बार अवश्य बनती हूँ.चोखे के साथ मैंने दाल और हरी धनिया की चटपटी चटनी भी सर्व की हैं... इससे खाने का मज़ा दोगुना बढ़ जाता हैं.

#sep#pyazहम सभी जब भी कभी घर से बाहर निकलते हैं तो ढाबे पर खाना बहुत पसंद करते हैं,पर अभी कोरोना के कारण कहीं भी बाहर खाना सेफ नहीं है तो घर में ही बनायें,ढाबा स्टाइल बाटी चोखा दाल.

#India2020#ebook2020#state1#rainदाल -बाटी चूरमा राजस्थान का सुविख्यात पारंपरिक व्यंजन हैं .यह डिश अपने जायकेभरे स्वाद के लिए जगतभर में प्रसिद्ध हैं. इस परंम्परागत व्यंजन को हर आयुवर्ग के लौंग बहुत शौक से खाते हैं. आज यह व्यंजन ना सिर्फ राजस्थान का बल्कि पूरे भारतवर्ष का एक परंपरागत डिश बन गया हैं. दाल बाटी चूरमा के साथ ही मैंने राजस्थान की पारंपरिक लहसुन और लाल मिर्च की चटनी भी थाली में परोसी हैं. इसे मैंने बहुत सरल तरीके से पेश किया हैं ,तो आइए देखते हैं इसकी रेसिपी -

#ebook2020 #state2 बाटी चोखा बनारस के बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है यू तो सीधे आग पर बनी बाटी बहुत स्वादिष्ट होती है लेकिन मैंने इसे अप्पे पैन में बनाया है और बहुत ही सोंधी बाटी बनी है।

#sh #comलिट्टी चोखा बिहार और यू.पी.में खासा लोकप्रिय है. लिट्टी में सत्तू और मसालों की स्टफ़िंग रहती हैं और इसे चोखे के साथ सर्व किया जाता है. मैंने बाटी में कसूरी मेथी भी डाली हैं जिससे बाटी का स्वाद और अच्छा हो जाता हैं.लिट्टी चोखे के साथ तुअर दाल भी सर्व की है. बाटी चोखा अपने स्वाद के कारण ही यह देश भर में बनायी और खायी जाती हैं.वास्तव में लंच हो या डिनर बाटी चोखा दोनों में ही चटपटा और अच्छा ऑप्शन हैं. यूं तो अपने पारंपरिक स्वरूप में लिट्टी कंडे पर बनाई जाती हैं पर मैने अप्पे पैन में बनायी हैं. अपने पैन में लिट्टी बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं .अगर पूर्व में तैयारी हो तो इसे बनने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता .

बिहार के खानपान का जिक्र होते ही सबसे पहले लिट्टी चोखा का नाम ही जुबान पर आता है। ठंड में इसे खाने का अपना अलग ही मज़ा है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।#Grand#Street#Post5

दाल बाटी अप्पम में#goldenapron2#वीक10Rajasthani

#cwag

#win #week10दाल बाटी चुरमा राजस्थान का एक लोकप्रिय पकवान है। राजस्थान में धार्मिक अवसरों, विवाह समारोहों और जन्मदिन की पार्टियों सहित सभी उत्सवों में यह स्वादिष्ट, समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन परोसा जाता है। बाटी तंदूर ओवन में पकाया जाता है। आज मैंने बाटी क ओवन में पकाया है|

#NP2मुँह में पानी ला दे ऐसा है राजस्थान का फेमस व्यंजन दाल बाटी .... क्या छोटे क्या बड़े सभी की पसंदीदा डिश हैं दाल बाटी. इसकी प्रसिद्धि का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि आज हर जगह आपको दाल बाटी मिल जाएंगी. मैंने मूंग, उड़द, अरहर की मिक्स दाल बनाई है यह दाल बाटी के साथ बहुत अच्छी लगती है. हमारी तरफ दाल बाटी के साथ भरता भी पसंद किया जाता हैं. इसलिए मैंने दाल- बाटी के साथ भरता भी सर्व किया है |

#Family#Momदाल बाटी बनाना बहुत ही आसान तरीके से आपसब भी जरूर बनाये।बहुत जल्दी बन जाएगी।

#prदाल बाटी राजस्थान का पारंपरिक खान पान है इसे हर खास मौकों में बनाया जाता है ।

#दाल के व्यंजनआइए अब राजस्थान चलते हैं और वहां की दाल बाटी का स्वाद चखते हैं

#week2#daalbati #sattu आज मैंने दाल बाटी की रेसिपी बनाई हुई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार हुई है आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूं।

मीक्ष दाल से पोस्टीक ओर उनमें पडते मसालो से भी स्वाद मे एकदम बढ़िया लगती है ।ये मेरी ओर मेरे बच्चो की फेवरेट दाल है ।#मम्मी