क्रीमी पास्ता(Creamy pasta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गाजर शिमला मिर्च प्याज़ और पत्तागोभी को बारीक बारीक काट लेंगे और उसे धो कर एक छन्नी में रख देंगे ताकि उसका पानी निकल जाए |
- 2
एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करेंगे और उसमें पास्ता डालकर उबाल लेंगे उबाल के समय उसमें नमक और एक चम्मच तेल डाल देंगे जिससे वह चिपके नहीं जब पास्ता अच्छी तरह उबल जाए तब उसे छलनी में डालकर चलते पानी से धो लेंगे|
- 3
फिर एक कड़ाई में थोड़ा सा तेल डालेंगे और उसमें सारी सब्जियां डालकर थोड़ा सा चलाएंगे जिससे कि उसका कच्चा पन निकल जाएफिर उसमें थोड़ा नमक और सिरका डालेंगे |
- 4
उसमें उसमें एक चम्मच काली मिर्च डालेंगे और थोड़ा सा अजीनोमोटो डालकर अच्छी तरह चलाएंगे |
- 5
फिर कढ़ाई में व्हाइट मेलयोनीज और तन्दूरी मेलेयोनीज डालेगेऔर आधी कटोरी दूध डालेंगे और अच्छी तरह चलाएंगे |
- 6
फिर उसमें पास्ता डालेंगे और हल्के हाथ से अच्छी तरह मिलाएंगे |
- 7
फिर कढ़ाई को एक बड़ी प्लेट से दो-चार मिनट के लिए ढक देंगे जिससे उसमें नमक चढ जाए और पास्ता फूल कर खुल जाए |
- 8
गरमा गरम क्रीमीपास्ता सर्व करें ।
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