सूजी के गोलगप्पे (Suji ke golgappe recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी और मैदा एक बाउल में लेकर मिक्स करें,अब उसमें, रिफाइंड ड़ालकर अच्छे से मिक्स करें,अब पानी डालकर अच्छे से गूँथ ले।
- 2
10 मिनट के लिए ढँक कर रख दे। अब 10 मिनट के बाद डो को अच्छे से मसलकर रख दे।
- 3
अब चकला बेलन लेकर उसमे बेले,एक बड़ी रोटी चकला के बराबर बेले।
- 4
ना ज्यादा मोटी और न बहुत ही पतली बेले। रोटी के जैसा ही बेले। अब एक ढक्क्न ले,फुल्की जितना बड़ा बनाना हो उतना बड़ा ढक्कन ले,और उसी से काट लें,
- 5
अब एक पैन में तेल गरम करे,और सारी फुल्की को तलकर तैयार कर लें,
- 6
अब मटर तैयार करे,एक कुकर में मटर डाले, नमक और सोडा डालकर4 से5 सिटी बजादे। मटर तैयार है।
- 7
अब फुल्की का पानी तैयार करे,1 गिलास पानी ले,उसमे एवेरेस्ट का पानी पूरी मसाला ड़ालकर तैयार कर लें। उसमे धनिया पत्ती और बून्दी डॉल दे।
- 8
अब प्याज़ टमाटर काटकर रख लें, थोड़ा भुजिया नमकीन ले लें, अब आपकी करुंची फुल्की तैयार है,आप इसे खाइये और खिलाइये।
- 9
मीठी चटनी बनाने के लिए सॉस का यूज़ कर सकते है।
कुकस्नैपस
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