जैन मसाला पूरी (jain masala puri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में आटा और बेसन लें और सारे मसाले डाल कर 2 छोटी चम्मच तेल डाल कर अच्छे से मिला लीजिए और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर थोड़ा कड़क आटा लगा लीजिए, फिर 10-15 मिनट ढंक कर रख लीजिए।
- 2
15 मिनट के बाद आटे को पोंट(मसाला) कर रोल बना लें और छोटी छोटी लोई बना लीजिए।
- 3
अब पटे पर एक लोई लें और पूरी बेल लीजिए, इसी तरह एक एक सारी लोई की पूरियां बेल कर रख लीजिए।
- 4
कड़ाई में पूरी तलने के लिए तेल गरम करें और उसमें से एक बेली हुई पूरी डाल लीजिए और हल्के हांथ से झरिया से दबा कर फुला लीजिए।
- 5
पूरी को अपनी पसंद के अनुसार हल्का सुनहरा या गहरा सुनहरा होने तक तलें और पलट लें, इसी तरह दूसरी तरफ भी हल्का सुनहरा होने तक तलें।
- 6
इसी तरह सारी पूरियां तल कर रख लें या गरमा गरम मसाला पूरीयाँ परोसें।
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