पनीर कोफ्ता (paneer kofta recipe in Hindi)
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
पनीर कोफ्ता (paneer kofta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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कोफ्ता बनाने के लिए,:----सबसे पहले आलू, पनीर को कद्दूकस कर ले ओर इसमे सारे मसाले, बेसन और काजू के टुकड़े डाल दे ओर मिला लें । अब इसमें से थोड़ा 2 पार्ट लेकर कोफ्ता बना लें। इसी तरह सारे कोफ्ते रेडी कर ले।
- 2
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अब इन कोफ़्तों को कॉर्नफ्लोर से चित्रानुसार कोट कर लें।।
- 4
ऑयल गरम करें और हाई फ्लेम पर कोफ़्तों को गोल्डन फ्राई कर लें ।।। उसी तरह सारे कोफ़्तों को फ्राई कर ले ।।और प्लेट म निकाल ले।।।आप चाहे तो ऐसे ही इन्हें सॉस के साथ सर्व कर सकते ह।।।
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ग्रेवी के लिए:---- टमाटर, प्याज ओर काजू को मिक्सर में बारीक पीस लें।।।और पेस्ट बना ले।।एक ऑन म ऑयल डालके गरम करें और इसमे जीरा, तेजपत्ता, इलायची, अदरक,ओर दालचीनी डालकर 1 मिनट भून लें।।
- 7
अब इसमे प्याज़ का पेस्ट डालकर गोल्डेन ब्राउन होने तक भून लें।अब इसमे टोमॅटो प्यूरी डालदे ओर ढककर ऑयल छोड़ने तक पका लें।
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टमाटर के पकने के बाद इसमे सारे मसाले डाल दे और 1 मिनट भून लें।।अब इसमे काजू पेस्ट डाल दे और 2 मिनट लगातार चलाते हुए पका लें ।।ओर 1 कप पानी ओर नमक डाल के 5 मिनट पका लें।।
- 10
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अब इस ग्रेवी म कोफ़्तों को डाल के 4 से 5मिनट लो फ्लेम पर कुक कर लें।।ऊपर से कसूरी मेथी को क्रश करके डाल दे और हमारी पनीर कोफ्ता रेडी है इसे आप रोटी, परांठे य चावल के साथ सर्व करे।।।।यह खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं।।।।।
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पनीर कोफ्ता (paneer kofta recipe in Hindi)
#ebook2021#week3#sabji /dal /currie's#sh #maपनीर कोफ्ता पंजाब की पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं जो पूरे उत्तर भारत मे लोकप्रिय हैं ।यह अपने क्रीमी टेक्सचर और मुँह मे घुल जाने वाला टेस्ट के कारण खाने में पसंद किया जाता है ।यह दो भागों में बनाया जाता है ।पहला पनीर को मैश्ड आलू और विभिन्न मसालों के साथ मिलाकर कोफ्ता को अलग बनाकर ,दूसरे भाग में करी बनाई जाती हैं और फिर दोनों को मिलाकर पनीर कोफ्ता परोसा जाता हैं ।इसे रोटी ,नान और तंदूरी रोटी के साथ खाना पसंद किया जाता है ।आज मैं इस स्वादिष्ट व्यंजन की रेशिपी शेयर कर रही हूं आशा है आप सब इस रेशिपी को बनाकर परिवार को जरूर खिलाएंगे । -
पालक पनीर कोफ्ता करी (Palak Paneer Kofta curry recipe in Hindi)
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मलाई कोफ्ता (Malai Kofta recipe in Hindi)
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मलाई कोफ्ता(Malai kofta recipe in Hindi)
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मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)
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