प्याज़ लहसुन की चटनी (pyaz lehsun ki chutney recipe in Hindi)

शिप्रा मेहरोत्रा
शिप्रा मेहरोत्रा @cook_26262108
कानपुर (उत्तर प्रदेश)

#jan4.
मारवाड़ी स्टाइल में प्याज़ लहसुन की चटनी

ये चटनी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती हैं।इसे बनाकर फ्रिज में हफ़्ते १५ दिन रख भी सकते है।तो चलिए हम इसे बनाते हैं।

प्याज़ लहसुन की चटनी (pyaz lehsun ki chutney recipe in Hindi)

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#jan4.
मारवाड़ी स्टाइल में प्याज़ लहसुन की चटनी

ये चटनी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती हैं।इसे बनाकर फ्रिज में हफ़्ते १५ दिन रख भी सकते है।तो चलिए हम इसे बनाते हैं।

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सामग्री

२५ मिनट
४लोग
  1. 3बडे़ प्याज (1इंच लंबाई में बारीक कटी हुई)
  2. 7-8हल्सून की कलिया
  3. 8-9सूखी लाल मिर्च
  4. 2 बड़ीचम्मच जीरा
  5. 1 बड़ी चम्मच सौंफ
  6. 1 बड़ी चम्मच खड़ी धनिया
  7. 2 बड़ी चम्मच अमचूर पाउडर
  8. 1 बड़ी चम्मच राई
  9. 4-5कड़ी पत्ते
  10. 1/2 चमचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  11. 4 बड़ी चम्मचसरसों का तेल
  12. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

२५ मिनट
  1. 1

    सर्वप्रथम एक पैन में एक चमच जीरा,धनिया,सौंफ और सूखी लाल मिर्च को खुशबू आने तक भूने।फिर एक प्लेट में निकाल ले।

  2. 2

    फ़िर उसी पैन में तीन चमच तेल डाल के गरम करे ओर प्याज़ लहसुन को हल्का गोल्डन होने तक फ्राई करें अमचूर पाउडर डाल के गेस बंद कर दे।ठंडा होने पर सभी मसाले को मिक्सचर जार में डाल के नमक और १/२ कप पानी डाल के पीस ले। (जैसा कि चित्र में दिख रहा है)

  3. 3

    अब चटनी मे तरके के लिए फिर से उसी पैन मे एक चमच तेल डाल के गरम करे फिर एक चमच जीरा,राई, और कड़ी पत्ते डाल के सब को चटकने दे फिर पेस्ट डाल के ओर कश्मीरी लाल मिर्च डाल के बराबर चलाते हुए भूने जब तेल ऊपर दिखने लगे तब गेस बंद कर दे ।अब हमारी चटनी बिल्कुल तयार है।

  4. 4

    इसे रोटी,पराठा के साथ सर्व करें।इस चटनी को फ्रिज में हफ़्ते १५ दिन तक रख सकते है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
शिप्रा मेहरोत्रा
पर
कानपुर (उत्तर प्रदेश)
मेरानाम शिप्रा मेहरोत्रा है।🙏🙏😘मुझे खाना बनाना और लोगो को खिलाना बहुत पसंद हैं ।🙏🙏😘
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