प्याज़ लहसुन की चटनी (pyaz lehsun ki chutney recipe in Hindi)

#jan4.
मारवाड़ी स्टाइल में प्याज़ लहसुन की चटनी
ये चटनी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती हैं।इसे बनाकर फ्रिज में हफ़्ते १५ दिन रख भी सकते है।तो चलिए हम इसे बनाते हैं।
प्याज़ लहसुन की चटनी (pyaz lehsun ki chutney recipe in Hindi)
#jan4.
मारवाड़ी स्टाइल में प्याज़ लहसुन की चटनी
ये चटनी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती हैं।इसे बनाकर फ्रिज में हफ़्ते १५ दिन रख भी सकते है।तो चलिए हम इसे बनाते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम एक पैन में एक चमच जीरा,धनिया,सौंफ और सूखी लाल मिर्च को खुशबू आने तक भूने।फिर एक प्लेट में निकाल ले।
- 2
फ़िर उसी पैन में तीन चमच तेल डाल के गरम करे ओर प्याज़ लहसुन को हल्का गोल्डन होने तक फ्राई करें अमचूर पाउडर डाल के गेस बंद कर दे।ठंडा होने पर सभी मसाले को मिक्सचर जार में डाल के नमक और १/२ कप पानी डाल के पीस ले। (जैसा कि चित्र में दिख रहा है)
- 3
अब चटनी मे तरके के लिए फिर से उसी पैन मे एक चमच तेल डाल के गरम करे फिर एक चमच जीरा,राई, और कड़ी पत्ते डाल के सब को चटकने दे फिर पेस्ट डाल के ओर कश्मीरी लाल मिर्च डाल के बराबर चलाते हुए भूने जब तेल ऊपर दिखने लगे तब गेस बंद कर दे ।अब हमारी चटनी बिल्कुल तयार है।
- 4
इसे रोटी,पराठा के साथ सर्व करें।इस चटनी को फ्रिज में हफ़्ते १५ दिन तक रख सकते है।
कुकस्नैपस
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