#sep #aloo यह रेसिपी नेपाल की रेसिपी है नेपाल में आलू का अचार बनाया जाता है और यह 2 से 3 दिन तक चलता है और खाने में बहुत ही टेस्टी होता है

#Sep#AL#post2दोस्तों, भारतीय खाने में अचार का एक विशेष महत्व है। अचार किसी भी खाने के स्वाद को चार गुना बढ़ा देता है। अगर उसमें भी अचार अदरक, हरी मिर्च का हो तो क्या कहना। आज जो अचार हम बनाने जा रहे हैं, वह चटपटा और तीखा तो है ही साथ ही झटपट तैयार भी हो जाता है। ना तो उसे 2 दिन रखने की झंझट और ना ही धूप दिखाने की जरूरत, बस तुरंत बनाओ और झटपट खाओ।

#sh #kmt#ebook2021#week2गर्मी में अक्सर घरों में अलग-अलग तरह का अचार बनाया जाता है। लेकिन सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है, तो वो आम का अचार होता है। कुछ लौंग आम का मीठा अचार खाना अच्छा लगता है, तो कुछ को खट्टा और चटपटा अचार। तो आइए आज हम सीखते हैं चटपटे और खट्टे आम का अचार को कढ़ाई में भुज कर बनाने की विधि।

#sep#alकई बार ऐसा होता है कि हमारा खाने का मन तो होता है लेकिन सब्जी देखकर हमारी भूख मर जाती है। ज्यादातर मामलों में ऐसा तब होता है जब घर पर कद्दू या तुरई की सब्जी बनी हो। ये सब्जियां होती तो पौष्टिक हैं लेकिन इनका स्वाद कई लोगों को रास नहीं आता। ऐसे में आज हम आपको अदरक और हरी मिर्च से चटपटा अचार बनाने की विधि बताएंगे। जब भी घर पर बोरिंग सब्जी बनी हो, आप इस अचार के साथ रोटी खा सकते हैं। ये झटपट बन जाता है और सबसे अच्छी बात की ये एक महीने तक खराब भी नहीं होता। यानी आप लंबे समय तक इसे एन्जॉय कर सकते हैं। तो झटपट अदरक हरी मिर्च के अचार को बनाने के लिए आपको चाहिए..

#sc #week2अदरक का अचार चटपटा ओर इंस्टेंट अचार हैं मेरी दादी मां बनाती थी नींबू और मिर्ची के साथ आज मैंने भी बनाया है आप भी ट्राई कीजिए!

अब थोडा ठंडा थोड़ा ठंडा मौसम हो गया है तो इस मौसम में हरी मिर्ची का अचार बहुत टेस्टी लगता है गुजरात में मेथी की दाल वाली मिर्ची का अचार बनाया जाता है तो चलिए आज हम बनाते हैं मेथी वाली मिर्ची का अचार इसको गुजरात में मेथीया मरचा बोलते हैं।#GA4#week13#chilli

#wow2022 हम बहुत तरह के अचार बनाते हैं कैरी का नींबूका मिर्ची का आंवले का, तो आज हम बनाएंगे सहजन की फली का अचार जो कि डायबिटीज के पेशेंट के लिए बहुत अच्छे होते हैं सहजन के फूल की सब्जी सहजन के हर चीज़ बहुत उपयोगी और बहुत ही लाभकारी होती है तो आज हम बनाएंगे सहजन की फली का अचार

#chatpatiलाल मिर्च का अचार खट्टा, तीखा और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं। ये मिर्चें सिर्फ सर्दी के मौसम में ही आती हैं।

#box#b#week2#mirchi हरी मिर्च खाने में नुकसान नहीं करती है यह फायदा करती है पेट के लिए भी अच्छी होती है आज हम मिर्ची का अचार बनाने जा रहे हैं जो कि स्वादिष्ट बनता है और तीखा भी होता है इसे आप पूरी पराठे किसी के साथ भी खाइए बहुत अच्छा लगता है।

#chatpatiहरी मिर्च खाने के स्वाद को बडाती है जो लौंग चटपटा खाना पसंद करते है वह हरी मिर्च खाने के साथ भी लेते है हरी मिर्च मे विटामिन ए, बी 6, सी,आयरन,कापर, पोटेशियम,प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट्स से भरपूर होती है

#sp2021अचार के नाम से ही मुंह में पानी आ जाता है आज मैंने हरी मिर्च का अचार बनाया है सूखे मसाले राई, पीली सरसों, मेथी दाना, गर्म मसाला, काला नमक, सौंफ, हल्दी डाल कर बनाया है हरी मिर्चस्वास्थ्य के लिए लाभदायक है पाचन दुरूस्त करती हैं आंखो के लिए लाभदायक हैं!

#wow2022#अचारआपने बहुत सारी अचार खाई होगी बनाई होगी और देखी होगी पर मैंने फर्स्ट टाइम मशरुम का अचार खाया भी और बनाया भी और देखा भी मैंने तो पहले कभी देखा भी नहीं था मगर हां कुछ नया करने के लिए मैंने मशरुम का अचार ट्राई की जो कि मेरी आचार बहुत ही टेस्टी बन कर तैयार हुई है,

#box#bखाने का जायका बढ़ाने के लिए आचार बहुत जरूरी होता है और हरी मिर्च अचार के तो क्या ही कहने

#win#week4सर्दियों के मौसम में गोभी बहुत ही बढ़ियाऔर ताजी मिलती है,तो हम इनसे अचार बना कर पूरे साल खा सकते हैं।

#nvdव्रत में खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए हम अदरक का अचार मूली का अचार बनाते है।जो की हमारे खाने स्वाद को और अधिक बढ़ा देता है इसे आप झटपट बना कर खा सकते है

#box#b#harimirchनमस्कार, आम का सीजन चल रहा है। ऐसे में हम लौंग अनेक प्रकार के अचार बनाते हैं। आज मैंने बनाया है चने का तीखा खट्टा अचार। यह अचार बनाने में बहुत कम मेहनत लगता है और खाने में यह बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है। घर में आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ बना यह अचार खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। यदि हम आचार में अच्छे से धूप लगाकर रखें तो यह अचार साल भर तक खराब नहीं होता और हम इसे जब मन चाहे तब इस्तेमाल कर सकते हैं।

#sh #maa #ebook2021 #week4मां के हाथ के स्वाद की बात ही निराली ह,आज मां तो नहीं है लेकिन उनकी यादें अविस्मर्णीय हैं, उनके हाथों का अचार बहुत शानदार डलता था, उनके हाथों का आचार सालभर तक हम खाते थे और स्कूल के टिफिन में पराठे के साथ अचार जरूर होता था। उन्ही के हाथो के स्वाद जैसा लाभे़डे का अचार मैंने डालने की कोशिश की है ।

#chatpati

सब जानते हैं कि हल्दी के गुण अपार है इससे इम्युनीटी सिस्टम एक्टिव होता है... तो आईये बनाते हैं कच्ची का चटपटा अचार....# chatpati# february

#cj#week2नींबू का अचार गैस अपच की समस्या के लिए बहुत लाभदायक होता है इसे आज हम तैयार करने की रेसिपी शेयर करेगे

#winter3आज मैंने गाजर का अचार बनाया जो मेरे घर में सभी को बहुत पसंद है.

#chatpatiसर्दियों के मौसम में सभी का पसंदीदा अचार यही है,, इसे आप रोटी, पराठा,पूरी, कचौड़ी,पुलाव किसी केसाथ भी खा सकते हैं।

#spiceहल्दी का सेवन रोजाना हम किसी ना किसी रूप में करते ही हैं। चाहे वो दाल ,सब्जी के या फिर किसी अन्य व्यंजनों के जरिए, हम विभिन्न रूपों में हल्दी का सेवन करते हैं जो हमें कई प्रकार से स्वास्थ्य लाभ पहुंचाती है,कच्ची हल्दी का अचार भी बहुत स्वादिष्ट और फायदेमंद होता है।

#Winter2सर्दियों के मौसम में मूली बहुत बढ़िया आती हैं। मूली हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होती है। इसका प्रयोग हम सलाद, सब्ज़ी, पराठे या फिर अचार बनाने में कर सकते है। आज मैंने भी बिल्कुल ढाबे स्टाइल में झटपट मूली का अचार बनाया है।

#winter3आंवले का मजा।नमस्कार दोस्तों। आज हम सर्दी के मौसम में आंवले का अचार बनाना सीखेंगे ,आंवला हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक है, आंवला विटामिन सी का भरपूर स्त्रोत है।

#GA4#Week11#AAMLAअचार सभी को बहुत पसंद होता है उन्ही मे से एक है आँवलें का अचार ! विटामिन C से भरपूर आँवला सेहत के लिए बहुत अच्छा रहता है और ये सर्दियों के मौसम मे बहुत आता है! पूरी -परांठे ,दाल, रोटी सभी के साथ खाने मे ये बहुत स्वादिष्ट लगता है! तो चलिए आज हम बनाते है तीखा-खट्टा आँवलें का अचार।

#AR अचार स्पेशल अचार अलग अलग कई प्रकार के बनाए जाते है. आज मैने गुड़ कैरी का खट्टा मीठा अचार बनाया है. ये मसाला पूरी और पराठे के साथ बहुत अच्छा लगता है. ढोकला, हांडवो, थेपला, भाखरी जैसे गुजराती व्यंजन के साथ तो ये अचार जरूरी है. तो चलो बनाए बच्चों और बड़ों को पसंद आने वाला अचार.

#Wow2022#Mereliyeगोभी का अचार झटपट बनने वाला एक स्वादिष्ट अचार है सर्दी के दिनों में चटनी और अचार का अपना एक अलग ही आनंद होता है मैंने इस समय कई तरह के आचार डाले हैं आइए आपको यहां पर गोभी के अचार की रेसिपी बताते हैं

#Winter2यह अचार खासकर ठंडी के मौसम में बनाया जाता है और इसे बन जाने के बाद फ्रिज में रखकर सप्ताह भर मे यूज कर लेना होता है. इस तरह के अचार का मुख्य मसाला सरसों या राई होता है और इसी से अचार मे खट्टापन आता है. खासकर बिहार और यू पी मे बनाया जाता है. इसी रेसिपी से वहाँ लौंग छोटे लाल आलू का अचार, सफेद सिम का अचार, फूलगोभी का अचार और भी चिजों का अचार बनाते है. ज्यादातर घर मे किसी न किसी चिज का अचार रहता ही है. गर्मी मे बनाए अचार का कम यूज होता है.

कैरी का सूखा अचार बनाना आसान हैं। इस अचार में तेल बहुत कम लगता है और इस अचार को पूरी तरह तेल मे डुबो कर नहीं रखना पड़ता है।कैरी का सूखा अचार स्कूल,ऑफिस,सफर या पिकनिक के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि तेल फैलने का डर नहीं होता है। सब्जी पसंद की नहीं हो तो अचार से काम चल जाता है साथ ही खाने में रूचि भी बढ़ जाती है।#sh#kmt#week2