ड्राई मंचूरियन (dry manchurian recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले 1 बाउल ले उसमें किसी हुई फूलगोभी डालें अरारोट डालें मैदा डाले नमक डालें लाल मिर्च पाउडर डालें काली मिर्च पाउडर डालें और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छे से मिक्स करें पानी ज्यादा नहीं डालना है इतना पानी डालना है कि छोटे छोटे बॉल्स बन जाए अब एक प्लेट में छोटे-छोटे बॉल्स बना कर रख ले
- 2
अब कढ़ाई में तेल डालकर कढ़ाई को अच्छे से गर्म करें उसमें सारे बॉल्स धीरे-धीरे डालकर हल्के गोल्डन ब्राउन होने तक तक लें
- 3
अब कढ़ाई पर फिर से एक पेन रखें थोड़ा सा तेल डालें तेल गर्म होने पर उसमें लहसुन डालें हरी मिर्च डालें प्याज़ डालें शिमला मिर्च डालें और अच्छे से मिक्स करें
- 4
ग्रीन चिली सॉस डालें सोया सॉस डालें और टोमेटो केचप डालकर अच्छे से मिक्स करें जब अच्छे से मिक्स हो जाए और थोड़ा सा पक जाए कच्चा पर निकलने तक पकाना है तब हम उसमें अरारोट को पानी से मिक्स करके मिला देंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे
- 5
सभी चीजों का अच्छे से मिक्स करें और चार पांच मिनट तक चलाएं अब उसमें बॉल्स को ऐड कर दें और अच्छे से मिक्स करें दो-तीन मिनट और पकाएं
- 6
- 7
लीजिए आपका ड्राई मंचूरियन तैयार है उसके ऊपर हरे प्याज़ की पत्तियों से गार्निश कीजिए और गरमा-गरम सर्व कीजिए
कुकस्नैपस
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