मंचूरियनराइस(valentine special manchurian with rice)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी सब्जियों को महीन काट लेंगे पत्ता गोभी गाजर शिमला मिर्च प्याज़ अदरक लहसुन का पेस्ट मिला लेंगे अब इसमें दो चम्मच कॉर्नफ्लोर डालेंगे नमक स्वाद अनुसार व काली मिर्च भी ऐड करेंगे अब इसको अच्छी तरीके से मिलाएंगे अब इनको हार्ट शेप में बना लेंगे अब इनको गरम तेल में तल लेंगे हल्का ब्राउन होने तक इनको तल लेंगे, अब मंचूरियन बॉल को बाहर निकाल लेंगे, हमारे हार्ट शेप मंचूरियन बॉल तैयार हैं।
- 2
अब दूसरी कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालेंगे तेल गर्म होने पर एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट ऐड करेंगे अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज़ और शिमला मिर्च डालेंगे लाइट ब्राउन होने तक इनको भूनेगे अब इसमें स्वादानुसार नमक व काली मिर्च ऐड करेंगे अब एक चम्मच टमाटर सॉस सोया सॉस व सिरका, ऐड करेंगे अब एक चम्मच कॉर्नफ्लोर दो चम्मच पानी में घोलेंगे और इस मिश्रण को कढ़ाई में डाल देंगे थोड़ा पानी और ऐड करेंगे अब इसको अच्छी तरीके से मिलाएंगे इसमें खूब खौल आने पर एक बाउल में निकाल लेंगे। अब इसमें मंचूरियन बॉल डाल देग।
- 3
चावल बनाने के लिए चावलों को एक भगोनी में उबाल लेंगे जब चावल अच्छे से पक जाएं तो उन्हें एक छलनी में छानेगे अब एक कढ़ाई में 2 छोटी चम्मच तेल गर्म करेंगे अब इसमें एक चम्मच जीरा डालेंगे जीरा अच्छी तरीके से ब्राउन होने पर इसमें महीन कटी हुई गाजर शिमला मिर्च डालेंगे अब उबले हुए चावल इसमें ऐड करेंगे अब इसमें नमक स्वाद अनुसार व आधा चम्मच गरम मसाला ऐड करेंगे हरे धनिए से गार्निश करेंगे और अच्छी तरीके से मिलाएंगे हमारे चावल बन कर तैयार हैं
- 4
अब हार्ट शेप के बाउल में राइस डालकर सेट करेंगे अब उसे एक सर्विंग प्लेट पर पलट लेंगे और उसमें हार्ट शेप मंचूरियन भी सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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