चुकंदर और गाजर का हलवा(Chukander aur gajar ka halwa recipe in Hindi)

#heart
चुकंदर में विटामिन बी,विटामिन सी, फास्फोरस, कैल्शियम प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। जो ब्लड पुरीफिकेशन और ऑक्सीजन बढ़ाने का काम करते हैं।
यह मेरी ही रेसिपी है ।अक्सर में चुकंदर का हलवा बनाती हूं ।पर इस बार मैंने गाजर और चुकंदर दोनों को मिलाकर हलवा बनाया है। मेरे घर में यह हलवा सभी को बहुत पसंद आता है।
चुकंदर और गाजर का हलवा(Chukander aur gajar ka halwa recipe in Hindi)
#heart
चुकंदर में विटामिन बी,विटामिन सी, फास्फोरस, कैल्शियम प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। जो ब्लड पुरीफिकेशन और ऑक्सीजन बढ़ाने का काम करते हैं।
यह मेरी ही रेसिपी है ।अक्सर में चुकंदर का हलवा बनाती हूं ।पर इस बार मैंने गाजर और चुकंदर दोनों को मिलाकर हलवा बनाया है। मेरे घर में यह हलवा सभी को बहुत पसंद आता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गाजर और चुकंदर को बहते पानी में अच्छी तरह से दो-तीन बार धो लीजिए । गाजर और चुकंदर के ऊपर और नीचे का हिस्सा काटकर छील लीजिए।
- 2
गाजर और चुकंदर को कद्दूकस कर लीजिए। अब एक भारी पेंदे की कडाही में दूध डालकर एक उबाल आने दीजिए ।फिर इसमें गाजर और चुकंदर को डाल कर अच्छे से मिक्स कर दीजिए। धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकने दीजिये। जब गाजर और चुकंदर अच्छे से पक जाए और दूध गाढ़ा होने लगे तब इसमें चीनी मिलाकर अच्छे से मिक्स कीजिए।
- 3
चीनी मिलाने पर वापस से यह थोड़ा पतला हो जाएगा। इसे फिर से थोड़ा गाढ़ा कीजिए। जब यह अच्छा गाढ़ा हो जाए तब इसमें मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर और बारीक कटी हुई सूखे मेवे डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए।
- 4
जब हलवा कड़ाही के किनारे छोड़ने लगे तब इसमें लास्ट में घी डालकर मिक्स कीजिए।
- 5
आप चाहे तो इसे गरम गरम या फिर ठंडा भी सर्व कर सकते हैं।
- 6
नोट....आप इसमें घर की मलाई भी यूज कर सकते हैं। पर मलाई डालने के बाद में आपको लगातार ऐसे हिलाना है जिससे कि हलवा नीचे चिपके नहीं।
कुकस्नैपस
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गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)
#mw #cccनमस्कार, आज हम बना रहे हैं गाजर का हलवा। सर्दियों के मौसम की एक खास सौगात होती है गाजर का हलवा। गाजर का हलवा हर दिल अजीज होता है। बच्चे हो चाहे बड़े सब को यह बहुत पसंद आता है। रोजमर्रा की दिनचर्या हो या कोई शादी ब्याह या कोई पार्टी फंक्शन यदि ठंडी का मौसम है तो गाजर का हलवा बनना अनिवार्य हो जाता है। उसके बिना जैसे लगता हो हर मौका अधूरा है। गाजर का हलवा सभी बनाते हैं, सबकी अपनी-अपनी रेसिपी होती है ।आज मैं आप लोगों के सामने अपनी रेसिपी लेकर आई हूं जिसमें मैंने मावे का इस्तेमाल नहीं किया है। सिर्फ दूध से बनाया है और इत्मीनान से पकाया है। इसीलिए बनने में लगभग डेढ़ घंटे का समय लगा है। वैसे भी हमारे मारवाड़ में कहावत है कि खाना जब इत्मीनान से पकाया जाता है तब पेट के साथ-साथ मन को भी भरता है और तन को भी लगता है। आज मैं गाजर के हलवे की बहुत सीधी सी रेसिपी आप लोगों के लिए लाई हूं। इसमें समय तो लगता है किंतु यह स्वाद में लाजवाब होता है और क्योंकि इसमें मावा नहीं इस्तेमाल किया है इसीलिए यह खाने में हल्का होता है। Ruchi Agrawal -
गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)
#Mw#cccहर दिल पसंद गाजर का हलवा सर्दियों के मौसम में परंपरागत रूप में खूब बनाया और खाया जाता हैं. यह कहना अतिशयोक्ति नहीं होगा कि गाजर का हलवा सर्दियों की सौगात हैं. जी हां सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा बनाई जाने वाली स्वीट डिश गाजर का हलवा ही है. सर्दियों का मौसम आए और गाजर का हलवा ना बने ऐसा हो नहीं सकता. गाजर, दूध ,मावा ,चीनी, मेवे और खुशरंग इलायची पाउडर से बनी इस लजीज और जायकेदार स्वीट डिश को खाकर हर कोई खुश हो जाता हैं .तो जब भी दिल करें बनाए और खिलाएं और साथ में ढेरों तारीफ पाएं .वैसे भी सर्दियों के मौसम में गाजर के हलवे के जायके का आनन्द ही खुशनुमा हैं. Sudha Agrawal -
गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)
#2022 #w5गाजर का हलवा… नाम सुनते ही मुह में पानी आ गया ना. इस मिठाई का नाम सुनते ही बच्चो से लेकर बूढ़े सभी लुभाते है.गाजर का हलवा बनाने में थोडा समय लगता है क्यों की हम इसमें दूध मिलाते है जिसका मावा बनने में वक्त लगता है. गाजर का हलवा बनाने की कई अलग अलग विधि है जैसे की आप उसमे कंडेंस मिल्क मिला ले इससे ये जल्दी बनता है क्यों की कंडेंस मिल्क पहले से ही गाढ़ा होता है. कई लौंग इस हलवे को माइक्रोवेव में भी बनाते है. पर मुझे लगता है की इस हलवे को बनाने की सबसे उत्तम विधि यही है की इसे दूध मिलाकर बनाया जाए.ठंड के दिनों में गाजर बहुत आती है यह सही समय है गाजर का हलवा बनाने का. Madhu Mala's Kitchen -
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