मोमोस पराठा (momos paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटा, मैदा, अजवाइन नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर के आटा गूथं कर इसमे घी लगाकर इसको ढककर रख लेते हैं तब तक भरावन (स्टफिंग) तैयार कर लेते हैं
- 2
गोभी, बंदगोभी,प्याज,शिमलामिरच,लहसुन,अदरक.,हरी मिर्च इन सभी चीजों को कद्दूकस या चॉपर से महीन क्रश कर लेते हैं
- 3
फिर मसाले डालते है धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, पिज़्ज़ा सीजनिंग (इसे डालने से स्वाद और बढ जाता है) अगर आप तीखा पसंद करतेहैं तो लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं
- 4
तवा अॉच पर गरम होने देते हैं तब तक पराठा बनाते हैं बडी लोई लेकर रोटी जितना बडा बेल लेते हैं फिर स्टफिंग में नमक मिलकर रोटी पर तिकोना स्टफिंग फैला देते है
- 5
फिर तिकोना मोड़ कर हल्के हाथ से बेलकर तवे में घी लगाकर डालते है
- 6
अलट पलट कर घी या बटर लगाकर सेंक लेंगे
- 7
हरी धनिया, हरी मिर्च, टमाटर लहसुन नमक लेकर मिक्सी मे चटनी बना लीजिए या जिस तरह की चटनी आपको पसंद है उसके साथ परोसिये
- 8
यकीन मानिए बच्चे बडे सब मोमोस पराठे के मुरीद हो जाएंगे
कुकस्नैपस
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Neelam Agrawal -
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