फ्राइड मोमोस (fried momos recipe in Hindi)
#GA4
#week9
#fried_maida (puzzle words)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े बाउल में मैदा, ऑयल और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंद लीजिए
- 2
अब पत्ता गोवी, गाजर और प्याज़ को बारीक काट या घिस लीजिए
- 3
एक कड़ाई में ऑयल डालकर गरम कीजिए, हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कुछ सेकंड भूनें फिर प्याज़ को हल्की गुलाबी होने तक भूनें, पत्तागोवी और गाजर को डाले, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाए और स्लो गैस पर पानी जलने, हल्के सुनहरे होने तक भूनें
- 4
अब मैदा में थोड़ा सा ऑयल लगाकर चिकना करें और उसके तीन भाग कर लीजिए, एक भाग से बड़ी पूड़ी बनाए ना ज्यादा मोटी ना ज्यादा पतली, फिर उसे एक कटोरी से काट लीजिए
- 5
अब एक पूरी पर तैयार मिश्रण रखें और चारों ओर पानी लगाकर चिपकाए, फिर दोनों कौनो पर पानी लगाकर चिपकाए (जैसा कि चित्र में देख सकते हैं)
- 6
अब एक कड़ाई में ऑयल डालकर गरम कीजिए गैस को मीडियम स्लो गैस पर कर, मोमोस गरम ऑयल में डालकर सुनहारे होने तक शेक लीजिए
- 7
गरमागरम फ्राइड मोमोस तैयार है, मोमोस चटनी और मायो के साथ परोसीए
कुकस्नैपस
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