सूजी का नया नाश्ता (suji ka naya nasta recipe in Hindi)

Nidhi
Nidhi @cook_28896010

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सामग्री

१ घंटा
४/५
  1. 500 ग्रामसूजी
  2. 500 ग्रामदही
  3. 1/2 छोटी चम्मचबेकिंग सोडा
  4. आवश्यकतानुसार पानी
  5. 1 चम्मच तेल
  6. 1/2 छोटी चम्मचसरसों
  7. 1 आंटी धनिया पत्ती
  8. 2 छोटी चम्मचपाव भाजी मसाला
  9. 1/2छोटी कटोरी फ्रीजर वाली मटर
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 3टमाटर बारीक कटा हुआ
  12. 2बड़े प्याज़ बारीक कटा हुआ
  13. 1शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  14. 1/2महीन कटी गाजर
  15. आवश्यकतानुसारथोड़ी प्याज़ पत्ती

कुकिंग निर्देश

१ घंटा
  1. 1

    सबसे पहले सूजी को किसी बर्तन में निकाल ले और उसमे दही डाल कर अच्छे से मिला ले।

  2. 2

    फिर उसे १० मिनट के लिए ढकख कर छोड़ दें और अच्छे से भीगने दें ताकि सूजी फूल जाए।

  3. 3

    फिर उसमें अवासकता अनुसार पानी मिलाएं और १/२ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा या एक ईनो फ्रूट नमक डाले। ताकि फर्मेंट हो जाए अच्छी तरह से। और थोड़ा स्वादानुसार नमक मिलाएं।

  4. 4

    फिर उस सूजी के मिश्रण को अच्छी तरह मिला कर तवा गरम करने रखे और उसमे छोटी चम्मच की सहाय ता से छोटे छोटे उत्तपम जैसे घोल डाले।

  5. 5

    Aur दोनो तरफ से उसे सिकने दे।

  6. 6

    और फिर इसी प्रकार सारे मिश्रण या घोल के छोटे उत्तपम उतार ले।

  7. 7

    और फिर कड़ाई में तेल डाल कर गरम होने दे और फिर थोड़ी सी राई या सरसो डाल कर चटकने दे और फिर महीन कटे हुए टमाटर,प्याज डाल कर भूनें और फिर कटी हुई शिमला मिर्च डाले और मटर डाल कर पकने दे ।और कटी हुई गाजरडालकर पकाए या भुने फिर उसमे नमक डाल कर पकाइए और फिर पाव भाजी मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला कर पकने दे।ताकि ग्रेवी की तरह हो जाए।और फिर उस ग्रेवी में सारे छोटे उत्तपम डालकर मिलाएं।ताकि सारी ग्रेवी अच्छी तरह उन उत्तपम में लग जाए।

  8. 8

    और फिर ऊपर से नींबू का रस और धनिया पत्ती डालकर गरम गरम सर्व करे।

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