मटर पनीर(Matar paneer recipe in Hindi)

Aparna Surendra
Aparna Surendra @aparna_yadav
कोटा, राजस्थान

#wd
विमेंस डे के उपलक्ष्य पर मैंने मटर पनीर की सब्ज़ी बनाई है और यह रेसिपी मैं अपनी मम्मी को डेडिकेट कर रही हूँ। मेरी मम्मी मेरी आइडल है,मुश्किलों में भी ख़ुश रहने की प्रेरणा मुझे मेरी मम्मी से मिली।
विमेंस डे की ढेर सारी शुभकामनायें मेरी मम्मी और पूरी कुकपैड टीम को।

मटर पनीर(Matar paneer recipe in Hindi)

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विमेंस डे के उपलक्ष्य पर मैंने मटर पनीर की सब्ज़ी बनाई है और यह रेसिपी मैं अपनी मम्मी को डेडिकेट कर रही हूँ। मेरी मम्मी मेरी आइडल है,मुश्किलों में भी ख़ुश रहने की प्रेरणा मुझे मेरी मम्मी से मिली।
विमेंस डे की ढेर सारी शुभकामनायें मेरी मम्मी और पूरी कुकपैड टीम को।

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सामग्री

20 मिनट
4 सर्विंग
  1. 300 ग्रामपनीर
  2. 1 कटोरीहरी मटर
  3. 2प्याज़
  4. 4टमाटर
  5. 4हरी मिर्च
  6. 1/2 ज़ीरा
  7. 1/2 चम्मच. राइ
  8. 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  9. 1चम्मचकश्मीरी लालमिर्च पाउडर
  10. 1/2 चम्मच. हल्दी पाउडर
  11. 1/2 छोटी चम्मच हींग
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 2 चम्मच,च. मलाई
  14. 1गिलास पानी
  15. 3 चम्मचच. तेल
  16. आवश्यकतानुसारज़रा सी हरी धनिया

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले प्याज़, टमाटर, हरीमिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें फिर बारीक़ पीस कर पेस्ट तैयार कर लें।

  2. 2

    अब कढ़ाई में तेल गरम करेंगे और उसमें ज़ीरा और राइ डालकर भून लेंगे। अब इसमें पेस्ट डालेंगे और 2 मिनट भूनेंगे फिर हल्दी, कश्मीरी लालमिर्च, गरम मसाला, नमक और हींग डालकर 2 मिनट भून लेंगे।अब हरी मटर डालेंगे और 2 मिनट भुनने के बाद पानी डालेंगे और ढक कर 10 मिनट ग्रेवी को पका लेंगे।

  3. 3

    अब ढक्कन हटा कर ग्रेवी में पनीर डालेंगे और 5 मिनट पकाएंगे फिर मलाई डालेंगे और 5 मिनट पकने देंगे। अब गैस बंद कर देंगे।

  4. 4

    तो लीजिये मेरी मम्मी की पसंदीदा मटर पनीर की सब्ज़ी बनकर तैयार है। अब इसे एक सर्विंग बोल में निकाल कर ऊपर से हरे से सजा देंगे। अब इसे रोटी, पराठे और चावल के साथ सर्व करेंगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Aparna Surendra
Aparna Surendra @aparna_yadav
पर
कोटा, राजस्थान
मैं एक टीचर होने के साथ-साथ हाउसवाइफ भी हूँ। मुझे क्रिएटिविटी करना बेहद पसंद है। खाना बनाना मेरी पहली पसंद है। मैं कही भी जाती हूँ अगर मुझे कोई नयी डिश दिखती है तो मैं उसे अपने घर पर जरूर बना कर ट्राई करती हूँ। मुझे खाना खाना भी पसंद है, बनाना भी और दुसरो को खिलाना भी।
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