दाल मखनी (dal makhani recipe in Hindi)

#np2
दाल मखनी पंजाब में बहुत पसंद की जाती है|यह अत्यंत स्वादिष्ट और क्रीमी दाल होती है|बच्चे और बडे सभी चाव से खाते हैँ |
दाल मखनी (dal makhani recipe in Hindi)
#np2
दाल मखनी पंजाब में बहुत पसंद की जाती है|यह अत्यंत स्वादिष्ट और क्रीमी दाल होती है|बच्चे और बडे सभी चाव से खाते हैँ |
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और राजमा पूरी रात पानी में भिगो कर रखे|सुबह धोकर कुकर में 3कप पानी डालकर 4-5सीटी आने तक पकाये|
- 2
प्याज़ को महीन काटें और टमाटर, अदरक और लहसुन को पीस ले|खड़े मसाले और हरीइलायची ड्राई रोस्ट करके कूट ले|
- 3
1टेबल स्पून असली घी डालकर जीरा और हींग डाले| जीरा तड़कने पर महीन कटा प्याज़ सुनहरा होने तक भूने|अब पिसा हुआ टमाटर डालकर 2मिनट भूने|ताजी मलाई को फैंट ले|
- 4
सारे सूखे मसाले, नमक और खड़ा मसाला पाउडर डालेअब उबली दाल डाले यदि जरूरत है तो 2कप पानी डाले और 4-5सीटी आने तक कुक करें|कुकर को खोल कर दाल को मैश करेऔर फैटी हुई मलाई डाले|बारीक कटा हरा धनिया डाले|
- 5
घी जीरे और देगी मिर्च का तड़का लगाये |ऊपर से फैटी हुई मलाई डालकर चावल और रोटी के साथ सर्व करें|
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