दाल मखनी(dal makhani recipe in hindi)
Rashi Mudgal @cook_21037099
दाल मखनी(dal makhani recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उड़द, राजमा और चाने की दाल को धो कर 1 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो देंगे उसके बाद इसे कुकर में डालेंगे ।उसमे खड़े मसाले जैसे लौंग, तेज़ पत्ता और कालीमिर्च डालेंगे, एक प्याज़ काट कर डालेंगे, नमक डालेंगे, और दो बूँद तेल डाल कार ढक्कन बंद कर देंगे और 4-5 सीटी आने तक पका लेंगे ।
- 2
अब उस दाल में 1/4 कप दूध डालेंगे और 1-2 सीटी और लगा देंगे ।
- 3
अब प्याज़ काट लेंगे और टमाटर, लहसुन को पीस लेंगे। अब कड़ाई में घी डालेंगे और उसमे हींग, ज़ीरा, लहसुन डालेंगे फिर प्याज़ भून लेंगे, प्याज़ भुन जाए तो टमाटर का पेस्ट भी डाल देंगे ।
- 4
अब फेटी हुई मलाई डालेंगे और मिक्स करेंगे। उसके बाद उबली हुई दाल डाल देंगे ।
- 5
अब अच्छे से मिक्स करेंगे और उसमे बटर डाल देंगे ।अब गरम मसाला डालेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे । अगर डाल गाढ़ी हो तो थोड़ा दूध डाल सकते हैं। धीमी आँच पर 5-7 मिनट और पका लेंगे ।
- 6
बस तैयार है स्वादिष्ट दाल मखनी इस में अब लाल मिर्च का तड़का लगा कर सर्व करेंगे । साथ में रोटी नान या चावल के साथ सर्व करेंगे ।
कुकस्नैपस
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i enjoy cooking...i m a creative person and like to learn everytime...for me cooking works as a stress buster and energy booster❤
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