मिस्सी रोटी (Missi Roti recipe in hindi)
#np2
यह आटा और बेसन से बनी मसालेदार,खुसबू वाली टेस्टी रोटी है. जब कभी अलग टाइप की रोटी खाने का मन हो आप इसे बना कर खा और खिला सकती है. इसे बनाने में भी ज्यादा समय नही लगता है.
मिस्सी रोटी (Missi Roti recipe in hindi)
#np2
यह आटा और बेसन से बनी मसालेदार,खुसबू वाली टेस्टी रोटी है. जब कभी अलग टाइप की रोटी खाने का मन हो आप इसे बना कर खा और खिला सकती है. इसे बनाने में भी ज्यादा समय नही लगता है.
कुकिंग निर्देश
- 1
अदरक लहसुन बारीक कूट ले. एक परात मे आटा और बेसन निकाले. उसमें घी,कलौंजी और तिल छोड़ कर सभी समाग्री मिक्स करें. पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. 1&1/2 कप पानी डालने की जरुरत पड़ेगी. उसे ढक कर कम से कम 20 मिनट रेस्ट करने दे.
- 2
जब रोटी बनाना हो उस समय एक प्लेट में तिल और कलौंजी निकाले. धीमी आंच पर तवा गर्म होने रखे. आटा को मिक्स करके उससे एक बड़े नींबू जितना लोई ले और उसे सुखे आटे की मदद से बेल ले. जब हल्का सा मोटा रह जाएँ तो फिर उसमे तिल और कलौंजी फैला कर डाल दें. उसे हाथ से दबा कर बेलन से थोड़ा सा बेल ले.
- 3
रोटी को गर्म तवा पर सेंकने के लिए रख दे. जिस तरफ तिल लगाया है उसे नीचे की तरफ रखे. जब नीचे की तरफ लाल चित्ती आ जाएँ तो उसे पलट दे. दुसरी तरफ भी लाल चित्ती आने तक पकाएं. फिर रोटी को तवा से हटा कर सीधा चुल्हा के ऊपर रख कर चिमटा से उलट पलट कर पका ले.
- 4
फिर उसे एक प्लेट पर रखे और उसमें घी लगा दे. तवा मे दुसरी रोटी डालकर उसे भी पहले की तरह पका ले. जब पहली रोटी पक रही हो, तभी दुसरी रोटी बेल कर तैयार कर ले. इसे गर्म गर्म किसी रस वाली सब्जी या दही के साथ या फिर अपनी और फैमिली के पसंद की चिज के साथ र्सव करें, जैसे अचार चटनी.
- 5
#नोट -- रोटी मे आपको तिल की सफेदी, लाल चित्ती, कलौंजी और हल्दी का कलर दिखाई पड़ेगा. आप इससे तवा मे घी डालकर पराठा भी बना सकती है. हल्दी की मात्रा ज्यादा डालने की जरूरत नही है, रोटी का कलर पिक से ज्यादा अच्छा आया है. फैमिली मे हर किसी की पसंद अलग अलग होती है आप उनकी पसंद को ध्यान में रख कर बनाएँ.
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Juli Dave -
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