होली स्पेशल ड्राई फ्रूट्स दही बड़ा
Mamta Roy @Mamta_Food2822
#Np4
होली का त्यौहार है ऐसा,बिन दही बड़े अधूरे,
जैसे खुशियाँ रंगों में,परिवार के संग हो पुरे,,💞💞
होली स्पेशल ड्राई फ्रूट्स दही बड़ा
#Np4
होली का त्यौहार है ऐसा,बिन दही बड़े अधूरे,
जैसे खुशियाँ रंगों में,परिवार के संग हो पुरे,,💞💞
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उड़द और मूंग को रात को पानी में भीगा दे,अब सुबह अच्छे से धोकर मिक्सी में थोड़ा पानी डालकर पीस लें,यहां हमें पेस्ट थोड़ा दरदरा पीसना है,आप चाहे तो चिकना पीस सकते है, ड्राई फ्रूट्स को बारीक काट लें
- 2
अब पिसे हुए दाल को 5 से 10 मिनट फेटना है,एक छोटे बर्तन में पानी ले,अब फेटे हुए घोल को पानी में डाल कर देखें,अगर घोल पानी से ऊपर आ जाए तो आपका घोल तैयार है,अब थोड़ा नमक मिलाएं !
- 3
घोल को अच्छे से मिलाकर रखें,अब एक कढ़ाई गर्म करें और तेल डालकर गर्म होने दे,अब एक छोटे बर्तन में पानी ले,अब हाथ में पानी लगा कर थोड़ा-थोड़ा घोल ले,अब बीच में ड्राई फ्रूट्स डालकर घोल को गोल करें और तेल में डालकर अच्छे से तल ले !
- 4
अब तले हुए बोल को तेल से निकाल कर पानी में डालें,आप पानी से निकाल कर प्लेट में सजाए,अब दही में आधा चम्मच चीनी डालकर फेटे,एक बर्तन में बड़े निकाले,ऊपर से दही,जीरा पाउडर,काला नमक,लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डाले और सर्व करे !
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