दही भल्ले (dahi bhalle recipe in Hindi)

Kavita Verma
Kavita Verma @KavitaVerma1971
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सामग्री

  1. 250 ग्रामउड़द छिलका दाल
  2. 2 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  3. 2 चम्मचचावल का आटा
  4. 2हरीमिर्च का पेस्ट
  5. 1/2 छोटा चम्मचहींग
  6. आवश्यकतानुसारतलने के लिये तेल
  7. आवश्यकतानुसार दही
  8. स्वादानुसारनमक
  9. आवश्यकतानुसारखट्टी चटनी
  10. आवश्यकता अनुसारमीठी चटनी
  11. 1/2 चम्मचभुना और पीसा ज़ीरा
  12. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च
  13. आवश्यकतानुसारअनार के दाने

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले दाल को 5 से 6 घंटे भिगो कर छिलका उतार लौ फिर मिक्सी जार में डाल कर पीस लौ. अब दाल को अच्छी तरह से फैंट लौ.

  2. 2

    अब इसमें अदरक लहसुन हरीमिर्च का पेस्ट, हींग, ईनोडाल कर मिक्स कर लौ अब गैस पर कड़ाही में तेल गरम करके भल्ले तल लौ. भल्ले आप अपनी मर्जी से किसी भी शेप में तल सकते हैं.

  3. 3
  4. 4

    अब भल्लों को गुनगुने पानी में भिगो दो और दही में नमक मिला कर दही को फैंट लौ. अब भल्लों को पानी से निकाल कर दही में डाल दो.

  5. 5
  6. 6

    अब प्लेट में भल्ले डाल कर फिर खट्टी मीठी चटनी डालें, अनार के दाने, लालमिर्च, भुना ज़ीरा डाल कर सर्व करें.

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