पालक भजिया (palak bhajiya recipe in Hindi)

Harsha Solanki
Harsha Solanki @cook_harshasolanki
India

#st1
गुजरात का भजिया बहुत फेमस है और इसे जब मन चाहे बना सकते है तेल ना रहे ऐसे बिना सोडा मार्केट जैसा भजिया बनाना एकदम आसान है और ये खाने में बहुत टेस्टी लगता है

पालक भजिया (palak bhajiya recipe in Hindi)

#st1
गुजरात का भजिया बहुत फेमस है और इसे जब मन चाहे बना सकते है तेल ना रहे ऐसे बिना सोडा मार्केट जैसा भजिया बनाना एकदम आसान है और ये खाने में बहुत टेस्टी लगता है

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सामग्री

  1. 2 कपपालक
  2. 1 कपबेसन
  3. 2-3 चम्मचराइस फ्लोर
  4. 1 चम्मचअदरक हरी मिर्च पेस्ट
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/4 चम्मचहल्दी
  7. 1 चम्मचधनिया जीरा पाउडर
  8. 1/2 चम्मचअजवाइन
  9. स्वाद अनुसारनमक
  10. आवश्यकता अनुसार तेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पालक को रफली चोप कर ले और उसे पानी से धोकर साफ कर ले बेसन को हल्का ब्राउन होने तक शेक ले (बेसन को हल्का शेक लेने से पकौड़े क्रिस्पी बनते है)

  2. 2

    अब एक बाउल में पालक और उसमे बेसन, राइस फ्लोर, अदरक और हरी मिर्च पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, और नमक डालकर मिक्स कर ले और उसमे अजवाइन हाथ से मसल कर डाल कर मिला दे

  3. 3

    अब सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और जरूरत अनुसार पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लेंगे और एक कड़ाई में तेल गरम करें और उसमे भजिया सुनहरा क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लेंगे

  4. 4

    गरम गरम भजिया बनकर तैयार है इसे हरी मिर्च के साथ सर्व करें

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