अब एक कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें तेल गर्म करें।तेल तेज गर्म हो जाए तो आच को मध्यम कर दें और बेसन और पालक के पेस्ट को एक-एक करके छोटी-छोटी पकौड़ी तेल में डालें और इसे दोनों तरफ पलट पलट कर के गोल्डन ब्राउन तल ले।

यह लीजिए अब आप की गरम-गरम पालक की पकौड़ी तैयार है।आप इस्से चटनी आदि के साथ खा सकते है