#ga24#कचरी कचरी बहुत ही टेस्टी लगती है यह खट्टी होती है बट इसको बनाने के लिए हमें इसको टेस्ट करके बनाना चाहिए क्योंकि यह बहुत बार कड़वी निकलती है तो अगर हम बिना चेक किये यह सब्जी बना लेंगे तो वह सब्जी कड़वी हो जाएगी और हम यूज़ नहीं पाएंगे तो इसलिए कचरी को हमेशा टेस्ट करके ही बनाएं और छोटी कचरी कड़वी निकलती लेकिन जो बड़ी कचरी होती है वह कड़वी नहीं निकलती है कचरी की चटनी भी बहुत अच्छी बनती है पर आज हम बनाएंगे कचरी और मिर्च की सब्जी

#हराप्याज#कचरी#ga24 सर्दियों में हरा प्याज़ सब्जियों में यूज़ करना चाहिए बहुत ही हेल्दी होता है इसकी खुद भी हरे प्याज़ की भी सब्जी बनाई जा सकती है और दूसरे सब्जियों के साथ मिक्स करके भी इसे काम में लिया जा सकता है तो आज हम बनाएंगे हरे प्याज़ और कचरी की सब्जी जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और इसका खट्टा मीठा टेस्टआटाहै क्योंकि हरे प्याज़ कुछ मीठे से होते हैं

#Winter4राजस्थान में कचरी की सब्जी, अचार और चटनी बहुत बनाई जाती है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#Raj#ST1#Rajsathanमैं राजस्थान की रहने वाली हूं और हरी मिर्ची और लहसुन को कूटकर यह दही वाली मिर्ची हमारे बनाते हैं जिसकी रेसिपी में शेयर कर रही हूं

#Raj#ST1#Rajsathanमैं राजस्थान का रहने वाला हूं दाना मेथी और आलू को उबालकर यह स्वादिष्ट सब्जी बनाई जाती है हमारे यहां पर सभी सब्जी पीतल की कढ़ाई में बनती है जिस की रेसिपी आपके साथ शेयर कर रहा हूं

#jptआज की मेरी रेसिपी राजस्थान पित्तौड़ की है। जब घर में कोई भी सब्जी नहीं होती है तब मैं यह सब्जी बनाती हूं। मुझे यह सब्जी बहुत पसंद है।

#ST2राजस्थान में देसी वैरायटी बहुत अधिक पाई जाती है वहां के किचन में ज्यादातर देसी रेसिपी ट्राई की जाती है जो आसानी से मिल जाती हैं ऐसी ही एक दूसरी रेसिपी मैं आप सबके साथ शेयर करना चाह रही हूं देसी करेला की सब्जी आशा है आप सबको पसंद आएगी हमारे यहां तो इसको बहुत पसंद किया गया है

#chatoriयह राजस्थान की ट्रेडिशनल चटनी है यह कई दिनों तक खराब नहीं होती और तीखी मस्त चटनी होती हैंयह पराठों और पूरियों के साथ खाई जाती हैं

#ebook2021 #week10* क्या बनाऊँ कुछ समझ नहीं आये। * दिमाग के घोडे तब मैंने दौड़ाये। * कचरी पर तब मेरी अचानक से नज़र पड़ी। * फ्रीज के कोने में चुपचाप सी थी वो खड़ी। * मैंने उससे हैलो किया , हाथ मिलाया। * हँसकर कचरी बोली अच्छा आज मेरा नम्बर आया। * मुझको तो जैसे मीतू तुम भूल ही गयी। * बाकी चीजों में उलझ गयी। * मैंने बोला माफ़ करना कचरी रानी, तुमको आज सजाते हैं। * चलो अपना कमाल दिखाओ , नया रूप तुम्हे दिलाते हैं। * तुमसे बनी चटनी को जो एक बार खायेगा। * बार - बार मांगेगा , चटकारे लगाएगा। * चटनी झटपट कचरी से मैंने बनाई। * पल भर में ही खत्म हो गई सारी सभी के मन को इतनी भायी।

#st4#Rajasthanहमारे राजस्थान की प्रसिद्ध पंचकुटे की सब्जी की रेसिपी आज शेयर कर रही हूं इसमें 1)केर 2)सांगरी 3)गुंदा 4)कुंबटिया और 5)अमचूर की मिक्स सब्जी बनती है ऐसे तो यह सब्जी ढाबों पर या होटल पर मिली जाती है लेकिन हमारे राजस्थान के जिलों में यह विशेष रुप से शीतला अष्टमी पर बनाई जाती है

#ST1(हरियाणा)

#ebook2020#state1rajasthanPost 1चटनी भारत के हर प्रदेश में परोसे जाने वाला व्यंजन है। चटनी को नाश्ते या खाने के साथ परोसे जाता है ।राजस्थान के हर घर में कचरी पाई जाती है ।यह कचरी की चटनी खाने में बहुत तीखी होती है ।यह कचरी की चटनी आप गीले कचरे से या सूखे कचरे से भी बना सकते हैं।

#CA2025#week6राजस्थान की फेमस सब्जी है गट्टे की सब्जी जो की बेसन से बनाई जाती है यह खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है और बहुत ही जल्दी बढ़कर तैयार हो जाती है घर में जब भी कोई सब्जी ना हो और कुछ समझ में ना आए कि क्या बनाएं तो आप इस बेसन से गट्टे की सब्जी बनाकर खा सकते हैं यह राजस्थान की फेमस डिश है जिसे बच्चे और बड़े बहुत ही पसंद से खाते हैं। एक कप बेसन से ही बहुत सब्जियां बनकर तैयार हो जाती हैं।

#family#momमेरी मम्मी की स्पेशल रेसिपी है जो मैं आप से शेयर कर रही हूँ।

भारत विविध संस्कृति और खानपान की विशेषताओं से भरा एक देश है जिसमें हर राज्य की अलग-अलग संस्कृति और अलग-अलग खाना पीना रहता है जो की स्वाद और सेहत से भरपूर रहता है आज मैंने राजस्थान की स्पेशल मलाई प्याज़ की सब्जी बनाई है जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनी है#RV#राज्य विशेष#राजस्थानी मलाई प्याज़ की सब्जी

#ebook2020#state1 Rajasthan#Post 2पापड़ की सब्जी राजस्थान की फेमस सब्जी हैं वहां सभी के घरों में यह सब्जी बनाई जाती हैँ परतुं आजकल यह राजस्थान के बाहर भी बनाई जाने लगी हैँ मैंने भी आज राजस्थान की पापड़ की सब्जी बनाई हैँ जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैँ हमारे घर के सभी सदस्यों को यह सब्जी पसंद हैँ, घर में अगर कोई सब्जी उपलब्ध न हो तो यह सब्जी बनाई जा सकती हैँ जिसे बहुत ही कम समय में आसनी से बनाया जा सकता हैँ...

#chatoriआज यह सात्विक साधारण थाली मैने व्रत के लिए तैयार की है। जिसमें कचरी की चटनी भी शामिल हैं जिसने आलू के पराठे का स्वाद बहुत ही ज्यादा बड़ा दिया।

दाल ढोकली कई प्रदेशों में बनाई जाती हैं। जैसे गुजरात उत्तर प्रदेश और राजस्थान में और यह अलग अलग नाम से जानी जाती है जैसे उत्तर प्रदेश में दलटिकिया के नाम से ।आज मैं राजस्थानी दाल ढोकली बना रही हूं।

राधे राधे दोस्तों आज मैं लेकर आए धनिया पत्ती की स्वादिष्ट चटनी एक बार खाएंगे तो खाते रह जाएंगे मीना की रसोई घर से

#Ca2025राजस्थान में वनस्पतियों व जल की कमी के कारण ताजा सब्जियों का प्रवधान कम है वहां की पारम्परिक बेसन छाछ दही या सूखी फलियां आदि ज्यादातर चलन मे है यहां की सब्जी में मिर्च का ज्यादा प्रयोग होता है और यह बहुत ही चटपटी व खट्टी बनती है राजस्थानी बेसन गट्टे की सब्जी विश्व प्रसिद्ध में मानी जाती है आईए देखेंगे यह किस प्रकार बनती है

#GA4#Week25#राजस्थानीगट्टे राजस्थान की फेमस सब्जी हैं. ये दही डाल कर भी बनाई जाती हैं. मैंने इसे टमाटर की प्योरी से बनाई हैं.

#goldenapron2 #वीक10 #राजस्थानी#बुक #वीक5 #पोस्ट 1#देसीगट्टे की सब्ज़ी राजस्थानी सब्ज़ी है जो कि बेसन को उबाल कर उसके गट्टे बना कर प्याज़ टमाटर की ग्रेवी में डाली जाती है।

यह राजस्थान की पारंपरिक डिश है। यह किसी भी तीज त्यौहार मे राजिस्थान मे यह विशेष कर बनाई जाती है।और यह बहुत स्वादिस्ट भी लगती है।

#goldenapron2#वीक10#राजस्थान#हरा#Team Trees

प्याज की सब्जी एक राजस्थानी डिश हैं वहा के लौंग प्याज़ का मसालेदार सब्जी बनाकर बहुत चाव से खाते हैं हम लौंग प्याज़ को सब्जी,सलाद में इस्तेमाल करके हैं तो चलियेआज हम लौंग भी प्याज़ सब्जी बनाते हैं प्याज को बीच से चार कट लगा ले या प्याज को काट कर एक-एक लेयर निकाल ले। जिसको बनाना आसान और खाने में बहुत स्वादिष्ट होता हैं अगर कोई सब्जी ना हो तो आप झटपट प्याज़ की सब्जी बना सकते हैं इसको बनाने के लिये प्याज,टमाटर,दही और कुछ मसाले का यूज़ करके बनाया जाता हैं।#RV#pyaj_ki_sabji

#CA2025#गट्टे की सब्जीगट्टे की सब्जी राजस्थान की फेमस सब्जी है। ये सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है , इसे दही के साथ मसाले को मिक्स कर बनाया जाता है। मैने आज गट्टे की सब्जी बनाई है जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनी है।

#goldenappron3Week23पापड़- सेव की सब्जी राजस्थान में आमतौर पर बनाई जाती है। यह राजस्थान की परंपरागत डिश है। बहुत ही जल्दी और आसानी से तैयार होने वाली स्वादिष्ट सब्जी कभी भी बनाकर खाई जा सकती है।

#wh#augचावल की कचरी जिसे हम चावल की जलेबी भी बोलते हैं यह हम होली जब आने पर होती है तो इसे हम बनाकर रखते हैं और जब गर्मियों के दिनों में शाम की चाय के साथ कुछ खाना हो तो यह तलकर खा सकते हैं जो 1 साल तक या ज्यादा भी बंनकर रखी रहती है।यह बनाने में जितने आसान है। खाने में भी बहुत ही हल्की और टेस्टी लगती है

#Choosetocook#oc#week2आज की मेरी रेसिपी राजस्थान से है। राजस्थान में सूखी सब्जियों का बहुत चलन है। मैंने बचपन में सुना था कि राजस्थान में हरी सब्जियां बहुत ही कम मिलती थी तब लौंग दालों से बेसन से आटे से वह सभी वस्तुओं से सब्जियां बनाते थे उनमें से यह गट्टे की सब्जी बहुत ही प्रसिद्ध है। गट्टे भी बहुत रूप में बनाए जाते हैं जैसे कि गोविंद गट्टे प्लेन गट्टे करेला गट्टे आदि। मैंने बचपन से ही गट्टे की विभिन्न तरह की सब्जियां खाई है और मुझे बहुत पसंद है मैं राजस्थान से हूं इसीलिए मुझे गट्टे बनाने खाने और खिलाने का बहुत शौक है। मेरी मां गट्टे बहुत अच्छे बनाती थी और मैंने उन्हीं से बनाना सिखा है।

इस तरीके से अगर आप गट्टे की सब्ज़ी बनाएंगे तो आप उंगलिया चाटते रह जाएंगे ।#ebook2020#state1