#ebook2020#state1rajasthanPost 1चटनी भारत के हर प्रदेश में परोसे जाने वाला व्यंजन है। चटनी को नाश्ते या खाने के साथ परोसे जाता है ।राजस्थान के हर घर में कचरी पाई जाती है ।यह कचरी की चटनी खाने में बहुत तीखी होती है ।यह कचरी की चटनी आप गीले कचरे से या सूखे कचरे से भी बना सकते हैं।

#chatoriयह राजस्थान की ट्रेडिशनल चटनी है यह कई दिनों तक खराब नहीं होती और तीखी मस्त चटनी होती हैंयह पराठों और पूरियों के साथ खाई जाती हैं

#ga24#कचरी कचरी बहुत ही टेस्टी लगती है यह खट्टी होती है बट इसको बनाने के लिए हमें इसको टेस्ट करके बनाना चाहिए क्योंकि यह बहुत बार कड़वी निकलती है तो अगर हम बिना चेक किये यह सब्जी बना लेंगे तो वह सब्जी कड़वी हो जाएगी और हम यूज़ नहीं पाएंगे तो इसलिए कचरी को हमेशा टेस्ट करके ही बनाएं और छोटी कचरी कड़वी निकलती लेकिन जो बड़ी कचरी होती है वह कड़वी नहीं निकलती है कचरी की चटनी भी बहुत अच्छी बनती है पर आज हम बनाएंगे कचरी और मिर्च की सब्जी

#chatoriआज यह सात्विक साधारण थाली मैने व्रत के लिए तैयार की है। जिसमें कचरी की चटनी भी शामिल हैं जिसने आलू के पराठे का स्वाद बहुत ही ज्यादा बड़ा दिया।

#wk

#SHAAMआज मैंने उत्तराखंड के काशीपुर,रामनगर का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड सिंघाड़े की कचरी को बनाया है।ये बेहद ही स्वादिष्ट व्यंजन है। शादियों में तो इस कचरी के स्टाल के आगे बहुत भीड़ काजी रहती है। सिंघाड़े की कचरी तीखी,खट्टी और घी व मक्खन से भरी हुई बहुत ही लाज़वाब लगती है।इसे आप छोटी मोटी भूख में खाएं।और इसका आंनद ले।जिस को भी इस स्वादिष्ट डिश के बारे में नही पत्ता हो उनसे मैं जरूर कहूंगी की वो सभी इसे एक बार जरूर बनाए और खाये।आप इसे एक बार बनाकर 3 से 4 दिन तक फ्रीज़ में रखकर खा सकते है।मुझे ये कचरी बिल्कुल सॉफ्ट मखमली सी मैश करी हुई पसंद है अगर आप हल्की दरदरी वाली पसंद करें तो सिंघाड़े तो उबलने के बाद थोड़ा कम मैश करें।

#wh#augचावल की कचरी जिसे हम चावल की जलेबी भी बोलते हैं यह हम होली जब आने पर होती है तो इसे हम बनाकर रखते हैं और जब गर्मियों के दिनों में शाम की चाय के साथ कुछ खाना हो तो यह तलकर खा सकते हैं जो 1 साल तक या ज्यादा भी बंनकर रखी रहती है।यह बनाने में जितने आसान है। खाने में भी बहुत ही हल्की और टेस्टी लगती है

#हराप्याज#कचरी#ga24 सर्दियों में हरा प्याज़ सब्जियों में यूज़ करना चाहिए बहुत ही हेल्दी होता है इसकी खुद भी हरे प्याज़ की भी सब्जी बनाई जा सकती है और दूसरे सब्जियों के साथ मिक्स करके भी इसे काम में लिया जा सकता है तो आज हम बनाएंगे हरे प्याज़ और कचरी की सब्जी जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और इसका खट्टा मीठा टेस्टआटाहै क्योंकि हरे प्याज़ कुछ मीठे से होते हैं

#ST1वैसे तो मैं हरियाणा से हूं लेकिन पत्ती की पोस्टिंग के कारण 10 से 15 साल राजस्थान मैं रही हूं वहा रह कर ही मैंने जाना कि राजस्थान में बहुत से देसी चीजें बनाई जाती है जिनमें से एक देसी कचरी की सब्जी आज मैं आप सबके साथ शेयर कर रही हूं यह आसानी से उपलब्ध भी हो जाती है और स्वादिष्ट भी होती है इसे अचार की तरह 3 से 4 दिन तक खाया भी जा सकता है

#Winter4राजस्थान में कचरी की सब्जी, अचार और चटनी बहुत बनाई जाती है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#strसिंघाड़े की कचरी उत्तर प्रदेश के कुछ हिस्से और उत्तराखंड का प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है।इसका मज़ा सर्दियों में ही आता है गरमा गरम सिंघाड़े की कचरी सर्दियों में बहुत ही आनंददायी होती है।ये चटपटी डिश मुझे बहुत ही पसंद है, हमारे घर में ये बहुत बार बनाई जाती है।इसको देसी घी में बनाया जाए तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

#sp2021सिंघाडे बहुत पौष्टिक होते हैं । और आप इन्हें उबाल कर छिलकर ऐसे ही मसाला नमक के साथ खा सकते हैं या फिर इसकी कचरी बन कर भी खा सकते हैं । सिंघाडे का उपयोग व्रत में भी किया जाता है । तो इसकी कचरी को व्रत के लिए भी बनाईं जा सकती है ।

#rb#augबैंगेन कचरी या पकौड़ेएक साइड डिश के लिए भी हैँ औऱ शाम की छोटी भूख के लिए चपाती पड़ी हो औऱ साथ मे बारिश का मौसम हो गर्म गर्म चाय हो तोह दुगना मज़ा आ जाये.

#ebook2020#state11Biharप्याजी कचरी मतलब बिहार के फेमस प्याज़ के पकौड़े ।

#stf Week 1 बारिश के मौसम में शाम के वक्त चाय के साथ गरम गरम तला हुआ नाश्ता खाना अच्छा लगता है। झटपट तैयार होनेवाली बैंगन की कचरी बहोत स्वादिष्ट लगती है। अक्सर बैंगन खाना सबको अच्छा नहीं लगता, मगर बैंगन की कचरी छोटे बड़े सबको पसंद आयेगी।

#family#Mom#week2मेरी मम्मी के हाथ से बनी सारी डिश मुझे बहुत टेस्टी लगती है ये चावल की कचरी मेरी मम्मी के हाथों से बनी है बहुत ही टेस्टी है आज भी मम्मी मेरे लिए बनाकर देती है मेरी अॉलराउंडर मां लव यू...........

#Nvd सिंघाड़े की कचरी व्रत में बनाकर खायें यह बहुत स्वादिष्ट लगती है।सिघाड़े काफ़ी पौष्टिक होते हैं। अच्छे सिंघाड़े थोड़े से मीठे होते हैं और कच्चे ही खाये जाते हैं। लेकिन अगर मीठे न निकलें तो आप के पास कई विकल्प हैं। आप उन्हें उबाल के छील के खा सकते हैं या आप सिंघाड़े की सब्ज़ी बना सकते हैं या फ़िर आप सिंघाड़े की कचरी या चाट बना सकते हैं। यह व्रत में भी खाई जा सकती है।

पूर्वी भारत का ये बहुत मशहूर रैसिपी है। #rg3

#PJमैंने हरी चटनी बनाई हैसमोसा सैंडविच वडा पाव के साथ अच्छी लगेगी 2 दिन के लिए फ्रीज में स्टोर कर सकते हैं

#मील1#पोस्ट2

#ST1उत्तर प्रदेश की मशहूर सिंघाड़ा कचरी चाट

#Fm3 चावलों का पेस्ट बना कर उसमे कुछ घरेलु मसाले मिला कर आसान विधि से बहुत ही स्वादिस्ट इस टी स्नैक कचरी, फूली या चावल की चकली को बनाया जाता है। चावल की कचरी को चावल की चकली मुरुक्कू, फूली भी कहते है। बच्चों में बहुत लोकप्रिय इस कचरी को चाय के साथ टी टाइम स्नेक के रूप में सर्व करने का चलन है…

#goldenapron3#week25#satvik

#stf* मैदा अपनी मस्ती में चली जा रही थी।* मीठी प्यारी धुन भी गुनगुना रही थी।* तभी पुरानी दोस्त टमाटर चटनी ने उसको रोका।* अरे इतने दिन कहाँ रही मैदा तुम चटनी ने मैदा को टोका ?* मैदा बोली- पढ़ाई करने में मैं बिजी हो गई थी।* जोर-शोर से इम्तिहान की तैयारी में मैं लगी थी।* आज ही मेरी परीक्षा खत्म हुई है।* अब तो मौज -मस्ती की घड़ी है।* इसलिए अपनी सहेलियों सब्जियो के पास मैं जा रही हूं।* आज पिकनिक का प्रोग्राम बनाया, इसलिए मस्ती में गुनगना रही हूं।* टमाटर चटनी बोली मुझको भी संग अपने ले जाओ।* संग मेरा पाकर मौज -मस्ती को अपनी दुगना कर जाओ।* मैदा चटनी को संग लेकर सब्जियो के पास आई।* चटनी की अपनी सभी सहेलियों से पहचान करवाई।* तभी जोर से आंधी आयी।* तेज हवा का झोंका संग अपने लाई।* डर से सभी सब्जियो का मन घबराया।* तब सभी सब्जियो को मैदा ने अपने आँचल में छुपाया।* मैदा सभी का होंसला बढ़ा रही थीं।* डरना और घबराना नही , गाना भी संग में गुनगुना रही थी।

आज मैंने इसकी पहली बार चटनी बनाई है मेरे घर में सभी को पंसद आयी है | आप भी एक बार जरूर बना कर देखे |#ebook2020#Sep#ALpost2

#rainPost 5बारिश के मौसम में कुरकुरा ,तीखा और चटपटा कचरी खाने मे बहुत ही अच्छा लगता है ।कचरी के हर बाइट में आलू ,अदरक ,हींग ,मिर्च के साथ मूंगफली का सोंधापन और दाल का कुरकुरापन सामिल होता है और सबसे बड़ी बात ये हैं कि सभी सामग्री हमारे किचेन मे मौजूद रहतीं है ।

यह बिहार झारखंड की सबसे फेमस रेसिपी है नाश्ता के लिए सबसे इजी और बेस्ट रेसिपी है मुरमुरा अधिकतर घरों में मिल जाती है अगर कचरी बनाना हो और आपकी दाल धुली नहीं है तो कोई टेंशन की बात नहीं है इसे गर्म पानी में 10 मिनट के लिए डालकर छोड़ दें यह तुरंत फुल जाएगी और झटपट कचरी बन जाएगी।#jpt

#GA4#week12 * मैगी को सर्दी सी लग गई। * कमजोरी से पीली पड़ गयी। * मैगी बोली - मीतू कुछ तो उपाय करो। * जल्दी से शुरू मेरा इलाज करो। * कंबल मुझको जल्दी से उडाओ। * या गर्म पानी से सिकाई मेरी करवाओ। * तब मैंने ब्रेड का कम्बल उसको उढ़ाया। * उसके उपर बेसन का लेप अच्छे से लगाया। * करी गर्म तेल में अच्छे से उसकी सिकाई। * तभी से मैगी बेसन ब्रेड रोल कहलाई।