वेज कटलेट (veg cutlet recipe in hindi)

Rishi
Rishi @cook_29743362
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सामग्री

45 min
8 सर्विंग
  1. 120 ग्राम(काटकर ब्लांच की हुई) फ्रेंच बीन्स
  2. 120 ग्राम(​छीलकर कद्दूकस की हुई) लौकी
  3. 120 ग्रामगोभी, कद्दूकस
  4. 1/2 कपगाजर
  5. 1 कप(उबला और मैश किया हुआ) आलू
  6. 1 टी स्पूनजीरा
  7. 2 टी स्पूनअदरक, बारीक कटा हुआ
  8. 2 टी स्पूनधनिया पाउडर
  9. 2 टी स्पूनअमचूर
  10. 1 1/2 टी स्पूननमक
  11. 2 टी स्पूनहरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
  12. 1/2 कपमैदा
  13. आवश्यकतानुसार कटलेट्स को कोटिंग करने के लिए ब्रेड क्रम्बस
  14. 1 टेबल स्पूनतेल
  15. आवश्यकतानुसार तेल

कुकिंग निर्देश

45 min
  1. 1

    बीन्स को बारीक काट लें।
    दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें, इसमें जीरा और अदरक डालें।

  2. 2

    इसे हल्का सा चलाएं और इसमें बीन्स, लौकी, गोभी, गाजर डालकर तेज़ आंच पर भूनें।
    इसमें हरा धनिया, अमचूर, नमक और हरी मिर्च डालकर कुछ देर इसे चलाएं।

  3. 3

    जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें आलू मिलाएं।

  4. 4

    एक बार फिर से कटलेट्स को maide में डिप करे और दोबारा क्रम्बस लगाएं।
    गोल्डन ब्राउन फ्राई करके इन्हें सर्व करें।

  5. 5

    इनके गोल या ओवल कटलेट्स बना लें।
    कटलेट्स अब इसे ब्रेड क्रम्बस से कोट करें।

  6. 6

    आयल में डाल कर फ्राई करें तैयार है कट लेट

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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