#GA4 #week25 #rotiईज़ी देसी हरियाणवी डेज़र्टयह एक स्वीट सेवरी डिश है ,जो बूरा ,घी और रोटी (अधिकांशतः बची हुई रोटियों ) के साथ बनाई जाती है। यह मुख्यतः हरियाणवी डिश है, जिसे खाने के बाद डेज़र्ट की तरह खाया जाता है। हम मध्य प्रदेश में रहते हैं, परन्तु मेरे पापा को यह डिश बहुत पसंद है और मम्मी उन्हें अक्सर गरम रोटी में बहुत सारा घी लगाकर बूरे के साथ रोल करके रोल के रूप में (जिसे हम बचपन में पुंगा कहते थे) सर्व करती थीं। अभी भी पापा खाना खाने के बाद 1-2 गरम रोटी के बूरा रोटी रोल खाना नहीं भूलते। आज मैंने इसे हरियाणवी तरीके से सिंपली रोटी पर घी बूरा लगाकर बिना रोल किए सर्व किया है। उम्मीद है आप सभी को बहुत पसंद आएगी यह हरियाणा की डेज़र्ट।

#st1#UP शकराना यूपी की एक फेमस डिश है यूं कहें कि यह एक यूपी की ट्रेडिशनल रेसिपी है अब से 30 35 साल पहले शादियों में इसे मीठे की जगह परोसा जाता था खाने के बाद इसे जरूर खिलाया जाता था और लौंग बहुत शौक से खाया करते थे आजकल तरह-तरह की मिठाइयां आने के कारण यह डिश सिर्फ पूजा पाठ और किसी खास मौके पर ही बनाई जाती है

#GA4#week25#Roti बाजरे की रोटी गेहूँ की रोटी की अपेक्षा जादा फायदा करती है और सर्दी में तो बाजरा हर तरह से खाने में फायदा करता है ।इमयूनीटि बढ़ाता है । घर में भी सभी को बाजरे की रोटि बहुत पसंद है आज भी बनाई है इसेआज मैने देसी तरिके से मिटटी के तवे पर ही बनाई है ।और देसी स्टाइलके साथ खाई गुड़,घी,प्याज़ को छिल कर फोड़ के और मिर्ची के साथ खाई।दही और पसंद की सब्जी से भी खा सकते हैं ।

#Flour1 पंजाब के फेमस सरसों दा साग मक्की दी रोटी ठंडी के मौसम में खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, और ठंडी के मौसम में मकई की रोटी खाना बहुत ही हेल्थी होता है।

घी तो हर चीज़ में ही काम आता हैं घी का तो हर खाने में इस्तेमाल किया जाता हैं जैसे खिचड़ी,रोटी,चावल और आदि में आप खाते ही होंगे तो आज मैन घर पर ही घी बनाया है इसे बनाना बड़ा ही आसान हैं अभी जन्माष्टमी का त्योहार भी आ रहा हैं और आपको पत्ता ही हैं की कान्हा जी को घी और मक्खन खाना कितना पसंद था और यह उन का मनपसंद भोग भी हैं जन्माष्टमी के दिन कान्हा जी को घी से भी नहलाया जाता हैं #ebook2020 #state4 #auguststar #kt

#ST1 #post1 खोबा रोटी राजस्थान की प्रसिध्द है।

#auguststar#ktPost 3घी प्राचीन काल से ही भारतीयों के भोजन में प्रयोग किया जाता रहा है ।यह दूध के निकले हुए मक्खन को जलाकर बनाया जाता है ।प्राचीन समय में तेल के स्थान पर घी का ही उपयोग किया जाता रहा है ।घी मे अनेक प्रकार के पोषक तत्व और औषधीय गुण होते हैं ।

#बुकघर पर घी बनाना बहुत ही आसान है थोड़ी सी मेहनत और शुद्ध देसी घी आपका। वो भी बिना मिक्सर और हंड ब्लेंडर के। इसके बचे दूध से मैने पनीर बनाने की भी रेसिपी डाली है आप उसे भी जरूर पढ़ें।

#cwagघर के बने देसी घी की क्वालिटी खुशबू सब बहुत अच्छी होती है

#2022 #rg3 #मिक्सरअगर घर में रोटी बच जाए तो आप चूरमा बना के खा सकते हो। खाने में बहुत टेस्टी होते हैं।

#sp2021आज की मेरी रेसिपी रोटी के लड्डू है। यह बहुत स्वादिष्ट लगते हैं और पौष्टिक भी होते हैं। गुड इलायची और काली मिर्च का समावेश होता है

#GA4#week25#rotiराजस्थानी खोबा रोटी जितनी दिखने में खूबसूरत होती है खाने में उतनी ही मजेदार. वैसे तो इसे दाल और चटनी के साथ परोसा जाता है पर मैंने आज इसे मटर पनीर के साथ सर्व किया. सच मानिये मजा आ गया खाकर. आशा है आपको भी मेरी रेसिपी पसंद आएगी.

#Feast#post2व्रत में खाए जाने वाली शुद्ध घी दोस्तों जैसा की हम सभी जानते हैं कि अभी त्योहारों का समय चल रही है,एक के बाद एक पूजा- पाठ शुरु हो गई हैं,अभी नवरात्रि पर्व की पूजा,उसके बाद छठ पर्व। येसे में हम सभी सात्विक,शुद्ध रूप बना भोजन खातें हैं,साथ ही सरसों का तेल या अन्य कोई भी तरल पदार्थ वर्जित होती हैं। येसे में घी का पका हुआ शुद्ध भोजन ही हमें खाना चाहिए और प्रसाद भी घी में ही बनाई जाती हैं।और बजार की घी में मिलावटी खाद्य पदार्थ मिली होती हैं,जिससे हमारा शरीर पचा नहीं पाते। आज मैने उपवास में खाए जाने वाली पौष्टिक और एक - दम शुध्ता से परिपूर्ण घी घर में ही बनाई है।

#GA4#Week7पौष्टिक खिचड़ी सेहत के लिए गुणकारी होती है आप इसे देसी घी या दही के साथ भी खा सकते है!

#box#a#दहीआज हम बनाएंगे नान रोटी यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है

घी (दूध की मलाई से बना शुद्ध घी)#rasoi #doodh

#बुकहरियाणा में दाल चूरमा बहुत स्वाद से खाया जाता है। ये स्वादिष्ट होने के साथ साथ स्वास्थ्य वर्धक भी होता है। चटपटी दाल और देसी घी से भरा ये चूरमा आप भी बनाइये।

*रंग बिरंगा Aug#yo#week3#मक्के की मसाला रोटीसर्दियों के मौसम में मक्के की रोटी खाने का अपना अलग ही मजा है ।आज मैने पंजाब की प्रसिद्ध मिस्सी रोटी बनाई है आप भी इस tasty रेसिपी को बनाए और मुझे cooksnap करें।

#जूनवैसे तो हम मलाई से घी बनाते हैं तो लेफ्टओवर को फ़ेंक देते हैं ,पर आज में जिस तरह से मलाई से घी निकालना बताऊँगी उससे हम मलाई से देसी घी के साथ छाछ, पनीर, और मिठाई भी बना सकेंगे/

#leftजैसे कि ठंडी रोटी बच जाती है उसको या तो फेंकने में जाती है या गाय को दे देते हैं अब इस रोटी का आज मैं हलवा बनाती हूं

#left बचपन से इस बात का अनुसरण किया है कि अन्न का अपमान नही करना चाहिए और हमेशा अपनी मां से यही सीखा की बचा खाने को फेकने के बजाय स्वादिस्ट तरीके से उसका प्रयोग हो।आज मैंने बची रोटी का हलवा बनाया,यकीन मानिए अगर ये हलवा किसी को खिला दिया जाए तो अनुमान लगाना मुश्किल होगा की ये बची हुई रोटियों से बना है।

घर पर घी बनाना बहुत आसान है थोड़ा समय जरूर लगता है लेकिन घर पर घी बनाने के 2 फायदे है पहला आपको ताजा छाछ मिल जाता है और दूसरा ताजा घी बन जाता है।

#पूजाखांडवी एक ऐसा व्यंजन है जिसमें तेल का प्रयोग नहीं किया जाता है सिर्फ तड़के में थोड़ा सा देसी घी प्रयोग होता है।यह स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी बहुत है। आइए जानते हैं यह कैसे बनी हैं:

#रोटी या#पूरी या#पराठा

हरियाणा में कहा जाता है कि दूध दही का खाना जो सच भी हैं यहाँ चूल्हे की गर्म गर्म रोटी ओर साथ में देसी मक्खन वह जी स्वाद आ जाये#rg3#hand blender

मैंने घर का शुद्ध घी बनाया है इसमें आप आवश्यकतानुसार मलाई से डाल सकते हैं दही और बर्फ।

#goldenapron3#week4#gheeहमारे घर पे मलाई को कोई भी नही खाता है।इसलिए दूध के ऊपर की मलाई निकाल कर घी बना लेती हूं।

#ebook2020#state1ये राजस्थान की पारंपरिक रोटी है। ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। इसके बीच बीच में खड्डे बने होने के कारण इसे खोबा रोटी कहते हैं।

#win #week1 :—दोस्तों चारों तरफ भीषण ठंड का असर देखने को मिल रहा हैं। ऐसे में जरूरत है कि हम अपने स्वास्थय के प्रति सचेत रहें ।आज की थीम के लिए मैने घी की रेसपी शेयर कर रही हूँ, ठंडा के मौसम में शुद्ध घी का उपयोग लड्डू, लिट्टी, पराठे और कई प्रकार की हलवा जैसे-गाजर, कमलगट्टा,बतिस्ता और औछवानी आदि में इसकी अहम भूमिका की हिस्सा हैं । इसके अभाव में हम सोच भी नहीं सकते कुछ बनाने के लिए। दोस्तों घी हमारे वाॅडी बिल्डिंग का काम करती है और अंदर से मजबूत बनाने में सहायक होती है साथ ही इसका शुद्ध होना भी जरुरी है। आज-कल आधुनिकता की आड़ में हमारे स्वास्थय के साथ खिलवाड़ किया जाता है,बिना दूध की खोया, तरह-तरह की मिठाइयां और घी सभी खुलेआम करोड़ों की संख्या में बिक रही है और लौंग इस्तेमाल भी खुब कर रहें हैं जिसका नतीजा बिमारियों का शिकार होना। इसलिए मैं अपने फैमिली को प्रोटेक करने के लिए नियमित रूप से घर में ही तैयार किया गया घी मे बना हुआ भोज्य पदार्थ देती हूँ। साथ ही थोड़ी मेहनत कर दूध की किमत से घी निकाल लेती हु।और घी के पैसे बचा लेतीं हु।

#ws4यह लड्डू मैंने रात की बची हुई रोटी के बनाए हैं जो कि खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं इससे हमारी रोटी भी यूज़ में जाती है कभी कबार हमारे घर में रोटी बच जाती है और हम सोचते हैं कि इस रोटी का क्या करें तो आज मैंने उसी के लड्डू बनाए जो कि मेरे बच्चों को भी बहुत पसंद आए आप भी जरूर ट्राई कीजिए