गुलाब बादाम फिरनी (gulab badam phirni reicpe in Hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
फिरनी कई स्वाद और कई तरीक़ों से बनती है , साधारणतया फिरनी को चावल को पीस कर बनाया जाता है।
जब आपको कम समय में फिरनी बनानी हो तो इसे हम सूजी से भी बना सकते है।
फ़्लेवर के लिए मैंने गुलाब की पंखुड़ियों और गुलाब जल डाल कर बनाया है।
फिरनी को क्रीमी बनाने के लिए बादाम का पेस्ट इस्तेमाल किया है।
गुलाब बादाम फिरनी (gulab badam phirni reicpe in Hindi)
फिरनी कई स्वाद और कई तरीक़ों से बनती है , साधारणतया फिरनी को चावल को पीस कर बनाया जाता है।
जब आपको कम समय में फिरनी बनानी हो तो इसे हम सूजी से भी बना सकते है।
फ़्लेवर के लिए मैंने गुलाब की पंखुड़ियों और गुलाब जल डाल कर बनाया है।
फिरनी को क्रीमी बनाने के लिए बादाम का पेस्ट इस्तेमाल किया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
१०-१२ बादाम को १ -२ घंटे पानी मै भिगो कर छील लें।
- 2
मिक्सर जार मै डाल कर बारीक पीस कर पेस्ट बना लें।
- 3
एक भारी पेंदे के बरतन मई दूध को उबालने के लिए रख दें।
- 4
सूजी को एक पैन मै डाल कर बिना घी के हल्का भून लें/
- 5
उबाल आने के बड़ी आँच को धीमा करके भुनी हुई सूजी को धीरे - धीरे दूध में डाल कर चलाते हुए ३-४ मिनिट तक पकाएँ, ताकि गुठलियाँ ना बने।
- 6
उसके बाद चीनी और बादाम का पेस्ट डाल कर मिलाएँ,१-२ मिनिट और पकाएँ आँच से उतार कार गुलाब जल और गुलाब का सिरप डाल कर मिलाएँ।
- 7
कटे बादाम और गुलाब की पंखुड़िया डाल कर मिला दें ।
- 8
ठंडा होने के लिए फ़्रिज मै रखे, बादाम की कतरन और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएँ और ठंडा -ठंडा परोसें।
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