बेसन वाली भिंडी (besan wali bhindi recipe in Hindi)

Arvinder kaur
Arvinder kaur @cookanshu1977

#ebook2021#week3
भिंडी की सब्जी सारे बच्चों की फेवरेट होती है वैसे तो आजकल सारे साल ही हमें हर सब्जी मिल जाती है लेकिन गर्मी में भिंडी का सीजन होता है तो जो स्वाद सीजन की सब्जी में होता है वह पूरे साल मिलने वाली सब्जी में नहीं मिल पाता है

बेसन वाली भिंडी (besan wali bhindi recipe in Hindi)

#ebook2021#week3
भिंडी की सब्जी सारे बच्चों की फेवरेट होती है वैसे तो आजकल सारे साल ही हमें हर सब्जी मिल जाती है लेकिन गर्मी में भिंडी का सीजन होता है तो जो स्वाद सीजन की सब्जी में होता है वह पूरे साल मिलने वाली सब्जी में नहीं मिल पाता है

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सामग्री

30-40 मिनिट
4 सर्विंग
  1. 500 ग्रामभिंडी कटी हुई
  2. 2प्याज कटे हुए
  3. 2हरी मिर्च कटी हुई
  4. 1/2 चम्मचजीरा
  5. 1/4 चम्मचहींग
  6. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  7. 1 चम्मचलाल मिर्च
  8. 1/2 चम्मचहल्दी
  9. 1 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1 चम्मचनमक या स्वादानुसार
  11. 2 बड़े चम्मचसरसों का तेल
  12. 1 कटोरीबेसन
  13. 1/2 चम्मचनमक
  14. 1 कटोरीपानी

कुकिंग निर्देश

30-40 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले हम कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे

  2. 2

    जीरा और हींग डालेंगे और कटे हुए प्याज़ डालकर फ्राई करेंगे

  3. 3

    2 मिनट फ्राई करने के बाद हम इसमे भिंडी डालेंगे जो हमने पहले ही धो कर सूखा कर काट कर रखी हुई है

  4. 4

    भिंडी को भी हम प्याज़ के साथ फ्राई करेंगे

  5. 5

    अब हम एक कटोरी बेसन में नमक मिलाएंगे और इस मे पानी डालकर एक पतला घोल बनाएंगे

  6. 6

    अब हमारी भिंडी और प्याज़ फ्राई हो गए तो हम इनको कढ़ाई के बीच में इकट्ठा करेंगे

  7. 7

    और भिंडी के चारों तरफ हम बेसन का जो हमने पतला घोल बनाया है उसको डालेंगे और उस को ढकेगे ताकि हमारा बेसन पक जाए और आच हम धीमी रखेंगे

  8. 8

    2-3 दो-तीन मिनट में हमारा बेसन पक जाएगा उसे हम कर चम्मच से टुकड़े करके भिंडी में मिक्स कर लेंगे और अब हम इसमें सारे सूखे मसाले डालेंगे

  9. 9

    और हल्के हाथों से सब को मिक्स करेंगे जिससे कि बेसन और भिंडी भी अच्छे से मिक्स हो जाए मसालों के साथ

  10. 10

    इन सब को हम 2 मिनट और ढककर पकाएंगे तो लीजिएहमारी बेसन वाली स्वादिष्ट भिंडी की सब्जी बनकर तैयार है

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