चटपटी मसालेदार लहसुनिया अरबी

Soni Mehrotra
Soni Mehrotra @Sonimehrotra
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सामग्री

  1. 500 ग्रामबायल अरबी
  2. 2प्याज
  3. 2टमाटर
  4. 4--5 काली मिर्च
  5. 3लौँग
  6. 2स्टीक दालचीनी
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1 चम्मचलहसुन अदरक पेस्ट
  9. 1/2 चम्मचहल्दी
  10. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 1/2 चम्मचगर्म मसाला

कुकिंग निर्देश

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    अरबी को बायल करके छीलकर लम्बी लम्बी काट ले प्याज़ छील कर काट ले फिर कढाई मे तेल चढाए उसमें अजवाइन लौँग काली मिर्च जीरा दालचीनी तडकाए फिर उसमें प्याज़ डालकर भुने

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    प्याज भुन जाने पर उसमें दो टमाटर काट के डाले जब प्याज़ टमाटर भुन के तेल छोड़ दे तो ।अब इसे एक प्लेट मे निकाल ले इसे ठंडा करने के लिए रख दे।

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    जब ये मसाला ठंडा हो जाए तो इसे पीस ले अब कढाई मे एक चम्मच तेल डाले और जीरा तडकाए फिर एक टमाटर काट के डाले फिर उसमें हल्दी धनिया लाल मिर्च डाले मसाला भुन जाने पर इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर भुने टमाटर प्याज़ का पेस्ट डाले।

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    सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें और भुने अब इसमे हरी मिर्च काट के डाले कटी हुई अरबी डाले फिर लम्बी कटी अरबी डाले सबको अच्छे से मिक्स करें फिर इसमे नमक डाले फिर पाँच मिनट ढक कर पकने दे पाँच मिनट बाद खोले अहा क्या खुशबू आ रही हैं हमारी चटपटी मसालेदार अरबी की सब्जी तैयार है। इसे आप गरम मसाला डाल कर पराठी व चावल के साथ र्सव करें एक बार आप जरूर बनाए और हमें बताएं कैसा लगा इसका स्वाद।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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