तेल पोटोल (tel potol recipe in hindi)
Krishna Tanmoy Majhi @krishna786
#ebook2021 #week3 परवल गर्मियों के मौसम में बहुत अधिक पाई जाती है। वैसे तो परवल की बहुत सारी सब्जियां बनती हैं। पर बच्चे खाना कम पसंद करते हैं। आज मैं बंगाली स्टाइल में परवल की सब्जी बनाने वाली हूं । इसे हम बंगाली में तेल पोटोल कहते हैं । वेस्ट बंगाल में या रेसिपी बहुत प्रसिद्ध है। और बच्चे को भी यह रेसिपी बहुत ही पसंद करते हैं। और सबसे अच्छी बात है कि यह कम समय में कम समग्री में तैयार हो जाती है । आप भी बनाए और बच्चों को खिलाएं कॉमेंट बताएं बच्चों को कैसा लगा ।
तेल पोटोल (tel potol recipe in hindi)
#ebook2021 #week3 परवल गर्मियों के मौसम में बहुत अधिक पाई जाती है। वैसे तो परवल की बहुत सारी सब्जियां बनती हैं। पर बच्चे खाना कम पसंद करते हैं। आज मैं बंगाली स्टाइल में परवल की सब्जी बनाने वाली हूं । इसे हम बंगाली में तेल पोटोल कहते हैं । वेस्ट बंगाल में या रेसिपी बहुत प्रसिद्ध है। और बच्चे को भी यह रेसिपी बहुत ही पसंद करते हैं। और सबसे अच्छी बात है कि यह कम समय में कम समग्री में तैयार हो जाती है । आप भी बनाए और बच्चों को खिलाएं कॉमेंट बताएं बच्चों को कैसा लगा ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले परवल को अच्छे से धो लें। और सूखा ले उसके बाद परवल को थोड़ा-थोड़ा छीन ले और बीच से हल्का तक काट लगा दे परवल को खड़ा ही रखेंगे ।
- 2
फिर पलवल में हल्दी नमक लगाकर अच्छे से मिक्स कर ले
- 3
यहां पर मैंने पीली सरसों,पोस्ता, हरी मिर्च,अदरक का पेस्ट तैयार किया है
- 4
अब हम कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे परवल को अच्छे से फ्राई कर लें।
- 5
परवल फ्राई हो जाए तो उसको प्लेट में निकाल ले
- 6
अब हम 2सुखी मिर्च पंचफौरन और हींग डाल दें। और अच्छे से चटकने दे
- 7
अब कढ़ाई में सरसों पोस्ते का पेस्ट डाल दें।और मसाला मिक्स कर ले
- 8
अब हल्दी नमक पिसा मिर्च डाल कर चला ले
- 9
मसाले को हमें भूलना बिल्कुल भी नहीं है ज्यादा भूनाने से मसाला कड़वा हो जाएगा अब हम जो मसाले का पानी बचा हुआ है वो डाल दें। और 1 मिनट के लिए अच्छे से चला ले । फिर फ्राई किया हुआ परवन कढ़ाई में डाल दें ।
- 10
5 मिनट के लिए धीमी आंच में ढक्कन लगाकर पका लें ।
- 11
5 मिनट के बाद कढ़ाई में थोड़ा सा चीनी डाल दे अच्छे से चला ले। फिर 3 से 4 मिनट ढक्कन लगाकर अच्छे से पका लें । जब कढ़ाई तेल छोड़ दे और परवल गल जाए तब गैस को ऑफ कर दें और सेविंग बॉल में निकाल ले
- 12
सुपर से धनिया डालकर डेकोरेशन कर दें । बंगाली स्टाइल में तेल पोटोल की रेसिपी तैयार है । आप भी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें मुझे आशा है कि आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी । धन्यवाद
कुकस्नैपस
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