मक्के के पापड़ (makke ke papad reicpe in Hindi)

Poonam Singh
Poonam Singh @poonamkepakwaan

#sh #kmt मक्के के पापड़ मैने अपनी बुआ से सीखे वो राजस्थान में रहती थी वहाँ ही ये बनाये जाते थे बहुत चटपटे और टेस्टी होते हैं ये ।

मक्के के पापड़ (makke ke papad reicpe in Hindi)

#sh #kmt मक्के के पापड़ मैने अपनी बुआ से सीखे वो राजस्थान में रहती थी वहाँ ही ये बनाये जाते थे बहुत चटपटे और टेस्टी होते हैं ये ।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

1 घंटा 30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1 किलोमक्के का आटा
  2. 1 बड़ा चम्मचपापड़ खार (समुद्री फैन भी बोलते हैं। इसे)
  3. 1 बड़ा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. 2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर, दरदरा पिसा हुआ
  5. 1 बड़ा चम्मचसौंफ, दरदरी पिसी
  6. 1 बड़ा चम्मचसौंफ, दरदरी पिसी हुई
  7. 2 बड़ाचम्मच तेल
  8. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

1 घंटा 30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले ठंडे पानी में मक्का का आटा घोल लें. ध्यान रहे घोल न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला.

  2. 2

    अब इसमें पापड़ खार, लालमिर्च पाउडर, जीरा, सौंफ, तेल और नमक भी डालें और अच्छी तरह घोल लें.
    धीमी आंच में कूकर रखें और इसमें तैयार घोल डालकर 10 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.

  3. 3

    कुछ समय बाद आंच बंद कर दें और घोल को ठंडा हो जानें दें.
    जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब हथेलियों पर तेल लगाकर हल्का गर्म रहते ही इसके छोटी-छोटी लोई बनाएं और फिर इन लोइयों से पापड़ बेल लें. आप चाहें तो पूरी के मशीन से भी पापड़ बेल सकते हैं.
    - इन पापड़ों को तेज धूप में 2-3 दिन तक सूखा लें.
    - तैयार पापड़ को एयर टाइट कंटेनर मे रखें।
    और ध्यान रहे ये पापड़ ठंड में ही बनाये जाते है।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
Cook Today
Poonam Singh
Poonam Singh @poonamkepakwaan
पर

Similar Recipes