मक्के के आटे की कचौड़ी (Makke ke aate ki kachori recipe in hindi)

Gunjan Gupta @gunjankitchenqueen
मक्के के आटे की कचौड़ी (Makke ke aate ki kachori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे में नमक मिलाकर पानी की सहायता से सॉफ्ट आटा गूथ लें फिर उससे हथेली की सहायता से 2 मिनट के लिए रगड़े लें
- 2
स्टफ़िंग के लिए आलू को छीलकर कर अच्छे से मैश कर ले उसमें कोई गुठली ना रह जाए फिर उसमें सभी मसाले मिलाकर पीठी बना ले।
- 3
फिर आटे की छोटी लोई बनाकर उस हाथ से फैला लें फिर उसमें स्टफ़िंग रखकर हाथों की सहायता से कचौड़ी बना ले।
- 4
फिर उसे गर्म तेल में डीप फ्राई कर ले। गैस को मीडियम ही रखें दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले।सभी कचौड़ी को इसी प्रकार तैयार कर ले।
- 5
गरमागर्मगर्म कचौड़ी को टमाटर आलू की सब्जी और चटनी के साथ सर्व करें और इन कचौड़ी का आनंद ब्रेकफास्ट में लें।
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