फ्राई वेजिटेबल सेवइयां (fry vegetable seviyan recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गैस पर कड़ाही में सेवैयां डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक एक बड़े चम्मच से चलाते हुए फ्राई करें।जब ये अच्छी तरह भुन जाएं तो इनको एक प्लेट में निकालकर रखें।
- 2
अब कड़ाही में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. - गर्म तेल में जीरा या राई डालकर भूनें, फिर इसमें प्याज़ और हरी मिर्च डालकर प्याज़ के गुलाबी होने तक मध्यम आंच पर फ्राई कर लें. - फिर प्याज़ में टमाटर, आलू शिमला मिर्च चम्मच से चलाकर मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं।
- 3
अब सब्जियों में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च और नमक मिलाकर 2 मिनट फ्राई करके, इसमें फ्राइड सेवैयां डालकर 1 से 2 मिनट चलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।उसके बाद सेवैयां में 2 से 3 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबाल कर पकाएं ।सेवैयां नर्म होकर अच्छी तरह पक जाएं और उसका सारा पानी सूख जाए, तो गैस बंद कर दें।इसे हरी चटनी या टोमाटोसॉस के साथ खाएं.
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