अरहर दाल की खिचड़ी (arhar dal ki khichdi recipe in Hindi)
Geeta Panchbhai @cookwithgeeta
#sh
#com
#lunch
अरहर दाल की खिचड़ी इतनी फ़ायदेमंद और स्वाद से भरपूर है, आप इसे बार बार बनाएगे। इस में प्रोटीन्स, मिनरल्स के साथ स्वाद भी कमाल का होता है। बच्चे और बड़े इसे बहुत पसंद करते है। हम आजकल बहुत स्वादिष्ट और चटपटा खाना पसंद करते है। खिचड़ी नाम ही काफी है, आप को लगता है कुछ फीका सा खाना होगा, पर ये अलग है, इसमें सारे स्वाद है
अरहर दाल की खिचड़ी (arhar dal ki khichdi recipe in Hindi)
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अरहर दाल की खिचड़ी इतनी फ़ायदेमंद और स्वाद से भरपूर है, आप इसे बार बार बनाएगे। इस में प्रोटीन्स, मिनरल्स के साथ स्वाद भी कमाल का होता है। बच्चे और बड़े इसे बहुत पसंद करते है। हम आजकल बहुत स्वादिष्ट और चटपटा खाना पसंद करते है। खिचड़ी नाम ही काफी है, आप को लगता है कुछ फीका सा खाना होगा, पर ये अलग है, इसमें सारे स्वाद है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल और दाल को साफ करके धो ले और 10 मिनट के लिए पानी में भीगा दे सारी सामग्री एकत्रित कर ले
- 2
अब गैस चालु कर कूकर रख दे घी डाले कूकर में घी गरम होने पर हींग जीरा डाले जीरा चटकने पर अदरक और हरी मिर्च डाल दे भूने अब हरी धनिया भी डाल दे भूने इससे इसकी महक बहुत अच्छी आती है
- 3
अब चावल और दाल डाल दे थोडा भूने अब टमाटर और आलू डाल दे अच्छे से मिलाए हल्दी पाउडर और नमक स्वादानुसार डाल दे थोडा देर भूने अब पानी डाल दे मैने 6 कप पानी डाला है जिससे दाल और चावल नापा था उसी कप से एक उबाल आने पर कूकर बंद कर दो सिटी लगा ले गैस बंद कर ले स्टीम में रहने दे
- 4
- 5
- 6
स्टीम निकल जाने पर ढक्कन खोल ले अब इसमें तड़का लगा ले तड़का लगाने के लिए एक तड़का पैन में घी गरम करके उसमें जीरा, हींग और सूखी लाल मिर्च डाल कर अच्छी तरह भूने अब इस तड़के को गर्मा गर्म खिचड़ी पर उपर से डाल दे और गर्मा गर्म खिचड़ी परोसे आचार और चटनी के साथ
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