तौरी की स्वादिष्ट सब्जी (tori ki swadist sabzi recipe in Hindi)
beenaji @cook_30033535
#ebook2021
#week3
गर्मी के मौसम में खाई जाने वाली सब्जियों में से एक है तोरी की सब्जी, और मेरे परिवार में तो ये सभी को बहुत पसंद है।
इसलिए सोंचा की अपनी ये रेसिपी आप सभी के साथ शेयर करूं।
तौरी की स्वादिष्ट सब्जी (tori ki swadist sabzi recipe in Hindi)
#ebook2021
#week3
गर्मी के मौसम में खाई जाने वाली सब्जियों में से एक है तोरी की सब्जी, और मेरे परिवार में तो ये सभी को बहुत पसंद है।
इसलिए सोंचा की अपनी ये रेसिपी आप सभी के साथ शेयर करूं।
कुकिंग निर्देश
- 1
तौरी की स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम तौरी को छिलकर धो लेंगे, और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे ।
साथ में हम प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया को भी बारीक काट लेंगे, और लहसुन कि कली को थोड़ा कुट लेंगे।
- 2
उसके बाद हम एक कुकर में तेल डालकर गर्म कर लेंगे और जब तेल गर्म हो जाए तो हम उसमें जीरा डाल कर थोड़ा भून लें फिर हम उसमें बारीक कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से चलाते हुए ब्राउन होने तक भून लेंगे उसके बाद हम उसमें बारीक कटा टमाटर डाल देंगे और सभी को तेल छोड़ने तक भून लेंगे, फिर हम उसमें सभी सुखे मसाले, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर पका लेंगे, और फिर जब मसाला तेल छोड़ने लगें तो हम उसमें कटी हुई तौरी को डाल देंगे।
- 3
तौरी को कुकर में डाल कर मिला लेंगे और करीब पांच मिनट तक धीमी आंच पर थोड़ी थोड़ी देर में चलाकर तौरी को मुलायम होने तक पका लेंगे।
जब तौरी मसाले में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तो हम उसमें करीब एक से दो कटोरी पानी डालकर कुकर को बंद कर देंगे और दो सीटी आने तक पका लेंगे।
- 4
जब कुकर की गैस पूरी तरह से निकल जाए तो हम उसे खोलकर उसमें बारीक कटा हरा धनिया और गरम मसाला डालकर मिला लेंगे।
- 5
हमारी स्वादिष्ट तौरी की सब्जी बनकर तैयार है।
इसे परांठे या रोटी के साथ सर्व करें।आप इसे कढ़ाही में, या पतीले में भी बना सकते हैं।
कुकस्नैपस
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