चिकन कढ़ी (chicken kadhi recipe in Hindi)
Sheela Sharma @cook_33077111
चिकन कढ़ी सबका पसंद दिदा खाना है, इसे हर कोई पसंद से बनाता है, चिकन कढ़ी अलग अलग तरीके बनता है
ये बिहार का देसी तरीके से बनाया है. (बिहार का देसी तरीका)
चिकन कढ़ी (chicken kadhi recipe in Hindi)
चिकन कढ़ी सबका पसंद दिदा खाना है, इसे हर कोई पसंद से बनाता है, चिकन कढ़ी अलग अलग तरीके बनता है
ये बिहार का देसी तरीके से बनाया है. (बिहार का देसी तरीका)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चिकन को अच्छे से धो ले उसके बाद प्याज़ को काट ले फिर कढ़ाई मे तेल डाले गरम करे उसमे एक तेजपत्ता, 2 सूखी लाल मिर्च, थोड़ा सा जीरा डाल के पकाए फिर धोया हुआ चिकन डाल दे. उसमे नमक थोड़ा और हल्दी पाउडर डालके फ्राई करिये मध्यम फ्लेम पर
अब मसाला तैयार करे, 2 बड़ा चम्मच् जीरा, लहसुन एक और आधा, लाल सूखी मिर्च 5-6, एक छोटी चम्मच गोल्मीरच,दलचिनि आधा तुकडा, छोटी इलायची 2, खड़ा धनिया 1 बड़ा चम्मच् ये सब पीस ले.
- 2
जब चिकन फ्राई होने के बाद पिसा हुआ मसाला डाल दे उसे लो फ्लेम पर पकाए उसमे अवशक् नुसार गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डाले और पकाए जब मसाला तेल छोड़ ने लगे तब उसे इसी तरह लो फ्लेम पर पकते रहे.
- 3
जब मसाला तेल छोड़ दे चिकन पाक जाए तब एक गिलास गरम पानी डाले उसके बाद उबले आने दे.उसके बाद कटा हुआ धनिया पत्ता डाल दे. थोड़ी देर पकाए और गैस बंद कर दे, ठंडा होने दे उसके बाद इसका स्वाद ले सकते है इसे चावल, रोटी, पराठा इन सबके साथ खा सकते है.
कुकस्नैपस
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mai housewife hu aur ek maa bhi hu muze khana bananaa achha lagta hai tarah tarah ke khana banana pasand hai.
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#pwपंजाब हो या कोई भी प्रांत चिकन करी अपने अपने तरीके से बनायी जाती है और वो भी ढाबों पर । ये जो चिकन करी है वो अक्सर ढाबे पर बनायी जाती है तो चलिए बनाते हैं पंजाबी चिकन करी ढाबे स्टाइल ।
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