दही के कबाब(DAHI KE KABAB RECIPE IN HINDI)

Urmila Agarwal
Urmila Agarwal @cook_12148214

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दही के कबाब

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सामग्री

३०_४५ मिनट्स
३_४
  1. 1 कटोरीबेसन
  2. 1_ कटोरी हंग-र्कड
  3. 1/2_ कटोरी काजू, बादाम,किशमिश
  4. 1 कटोरी होम मेड पनीर
  5. 1_ चम्मचबारीक कटा हुआ अदरक
  6. 2_3 हरी मिर्च
  7. स्वादानुसारबारीक कटा हुआ धनिया पत्ता
  8. 1_ चम्मचनमक स्वादानुसार
  9. 1_ चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1_ चम्मचपीसी हुई चीनी
  11. 1_ चम्मचचाट मसाला पाउडर
  12. 1/2_ कटोरी क्रोन फ्लोर
  13. कबाब सेंकने के लिए तेल
  14. चटनी के लिए........
  15. 100_ ग्राम धनिया पत्ता
  16. 100_ ग्राम पुदीना पत्ता
  17. 1_ छोटा कच्चा आम
  18. 3_4 हरी मिर्च
  19. 1_ चम्मच साबुत जीरा
  20. 1_ टुकड़ा अदरक
  21. 1_ चम्मचनमक स्वादानुसार
  22. 1/2_ चम्मचकाला नमक स्वादानुसार
  23. 1/2_ चम्मचचीनी आपशनल
  24. 1/4_ कटोरी ठंडा पानी
  25. 1_ प्याज़ गोल गोल शेप में कटा हुआ गार्निश के लिए

कुकिंग निर्देश

३०_४५ मिनट्स
  1. 1

    बेसन को भून लें

  2. 2

    हरी मिर्च और अदरक और धनिया पत्ता को बारीक काट लें

  3. 3

    काजू और किशमिश, बादाम को बारीक काट कर दही के कबाब की स्टफिंग तैयार करें

  4. 4

    हंग र्कड और पनीर को मैश कर लें फिर उसमें भूना हुआ बेसन, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर,चाट मसाला पाउडर, पीसी हुई चीनी, हरी मिर्च और अदरक, धनिया पत्ता मिलाकर गो बना लें

  5. 5

    तैयार गोल से गोल गोल शेप देकर कटे हुए काजू, बादाम किशमिश की स्टफिंग भर कर राउंड शेप में कबाब तैयार करें और क्रोनफलोर में रस करके

  6. 6

    नानस्टिक पैन में शैलोफ्राई करके

  7. 7

    सरवींग प्लेट में अरैंज करके धनिया पुदीना की चटनी और प्याज़ के छल्ले से गार्निश करके सर्व करें

  8. 8

    चटनी के लिए मिक्सी जार में धनिया पत्ता, पुदीना पत्ता और हरी मिर्च, अदरक, जीरा, कच्चे आम के टुकड़े स्वादानुसार नमक, काला नमक,फ्रीज का ठंडा पानी मिलाकर चटनी बना लें ।

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Asmita Rupani
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