हरे मूंग की कुरकुरी भजिया(hare moong ki kurkuri bhajiya recipe in hindi)

Tulika Pandey
Tulika Pandey @Tulika_thechef
Delhi

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आमतौर पर बेसन से बने भजिये खूब बनाये और खाये जाते है,लेकिन किसी भी किस्म की दाल से बने भजिये बेहद,कुरकुरे,स्वदिष्ट और हेल्दी होते हैं,आज मैने हरे मूंग के भजिये बनाये जो एक हेल्दी ऑप्शन है शाम की चाय के साथ अगर स्नैक्स के रूप में बनाया जाए।

हरे मूंग की कुरकुरी भजिया(hare moong ki kurkuri bhajiya recipe in hindi)

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आमतौर पर बेसन से बने भजिये खूब बनाये और खाये जाते है,लेकिन किसी भी किस्म की दाल से बने भजिये बेहद,कुरकुरे,स्वदिष्ट और हेल्दी होते हैं,आज मैने हरे मूंग के भजिये बनाये जो एक हेल्दी ऑप्शन है शाम की चाय के साथ अगर स्नैक्स के रूप में बनाया जाए।

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सामग्री

20 मिनट
  1. 1 कटोरीभीगी हुई हरी मूंग
  2. 2-3लहसुन की कली
  3. 2हरी मिर्च
  4. 1 छोटाटुकड़ा अदरक
  5. 1/4 चम्मचकाला नमक
  6. आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले रात भर भिगो के रखे गए हरे मूंग का पानी छान लें,और एक मिक्सचर जार में लहसुन,हरी मिर्च,और अदरक का टुकड़ा डालें ।

  2. 2

    अब इसमें 1से2 चम्मच पानी डालकर एक दरदरा पेस्ट बना ले और एक प्लेट में निकालकर स्वादानुसार नमक मिला ले।

  3. 3

    एक कड़ाही में तेल गरम करें।

  4. 4

    अब हरे मूंग के पेस्ट में से थिंदा थोड़ा लेकर ऑयल में डालते जाए और ऑयल को मध्यम आंच पर रखे और उलट पलटकर गोल्डन और कुरकुरा होने तक फ्राई करें इसतरह कुरकुरी हरे मूंग की भजिया बिल्कुल तैयार है।

  5. 5

    अब इसकी प्लेटिंग करें और इमली की खट्टी मीठी चटनी के साथ एन्जॉय करें।

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Tulika Pandey
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