#मूंगकोफ़्ते तो बहोत बनाये है पर आज मूंगदाल के कोफ़्ते भी ट्राय करे मूंगदाल कोफ्ता करी एक स्वदिष्ट ओर जायकेदार सब्जी है।

#GA4#Week20जब कुछ अलग खाने का मन हो तो बना ले मसूर दाल का कोफ्ता. इसका टेस्ट दूसरे सब्जियों से बने कोफ्ते से अलग होता है लेकिन टेस्टी होता है.

#CA2025कोफ्ता करीमसूर दाल की कोफ्ता करी ये बहुत ही टेस्टी बनता है और बड़ी आसानी से से बन भी जाता है ये हेल्दी भी है घर मे कोई सब्जी ना हो तो दाल से बहुत ही बढ़िया सब्जी बनाया जा सकता है

#box #bये स्वादिष्ट दाल तड़का रोटी,वगर्मागराम राइस के साथ बहोत ही अच्छी लगती है,कभी कभी तो बिना सब्जी के भी इस दाल का अलग ही आनंद आता है,तुअर दाल यानी अरहर दाल और इसके साथ चना दाल का कॉम्बिनेशन मेरे घर मे सभी को भाता है,आप भी इस दाल तड़का को जरूर ट्राय कीजिये।

#home#mealtimeसाबुत छिलके वाली मसूर दाल ग्रेवी के साथ बनाकर देखिये

#mys#bआज मैंने लाल मसूर दाल की खिचड़ी या बहुत ही स्वादिष्ट होती है खाने में

#mys #aबैंगन की सब्जियां तो बहोत बनाई,कभी,पकौड़े, कभी सालन लेकिन मेरे हस्बैंड को किसी भी प्रकार के कोफ्ते बड़े पसंद आते है तो मैने आज पहली बार इसके कोफ्ते बनाये और यकीन नहीं हो रहा कि ये इतने सॉफ्ट और जूसी बने और गरम चावल के साथ तो क्या कहने,आप भी इसे ट्राय जरूर करें।

#sc#week4लौकी एक बहुत ही हैल्थी होती है|मैंने आज लौकी कोफ्ता करी बनाई है जो ढाबा स्टाइल है और खाने में बहुत ही टेस्टी है|

#mys #b#मसूर दाल@hetalcookingworld @pinky8 @500shilpi

#ATW3 #TheChefStoryआलू पनीर कोफ्ता करी,,का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है,इसके कोफ्ते,थोड़े तीखे,थोड़े,मीठे,ओर माउथमेल्टिंग बनते हैं जिससे इसका स्वाद मजेदार बनता है।।

#CA2025#कोफ्ता करी#चिकन कोफ्ता करी

#Feb3#Vpकेला सेहत की दृष्टि से बहुत फायदेमंद होता हैं. इससे हमें बहुत ऊर्जा मिलती हैं .कच्चे केले में फाइबर और हेल्दी स्टार्च होता हैं .यह हमारी पाचन क्रिया को दुरूस्त करता हैं. वैसे तो कच्चे केले से तरह-तरह की सब्जी और पकवान बनाई जाती हैं पर कच्चे केले का कोफ्ता की तो बात ही निराली होती है .यह स्वाद में मलाई कोफ्ते की तरह लगता हैं. अगर पहले से तैयारी हो तो केले के कोफ्ते बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता हैं .मैंने गोल आकार के कोफ्ते की जगह ओवल शेप में कोफ्ते बनाए हैं .आइए देखते हैं कच्चे केले से कोफ्ता करी बनाने की विधि .

ब्रेड कोफ्ता करी में एक पेपर में देखी थी, मैं घर पर बनाई काफी टेस्टी लगी थी सब को काफी पसंद आई थी। ब्रेड रोल ब्रेड पकौड़े तो बहुत खाये है, इसलिए आज सब को बताने जा रही हूं ब्रेड कोफ़्ता ।#BR

#sawan लौकी का ये कोफ्ता बिना लहसुन प्याज़ के बनाया है ये बिल्कुल मुह में घुल जाने वाला कोफ्ता है गरम गरम राइस के साथ बहुत स्वाद देता है काजू की ग्रेवी और फ्रेश क्रीम इसकी रिचनेस बढा देती है

#Sabzi#Grand#Post1लोकी के कोफ्ते बहोत पापुलर सब्जी है लोकी के कोफ्ते को मैने काजू स्टफ कर के बनाया ओर ग्रेवी को प्याज लहसुन ओर हरेधनिये के साथ बनाया लोकी कोफ्ता करी को रोटी ओर चावल के साथ सर्व करे

#msy#b#masoorमसूर दाल ही एक ऐसी दाल है जिसमे पौषक और औषधीय गुण दोनो होते है मसूर दाल को कैलोरीज़ और प्रोटीन का अनोखा मेल माना जा सकता है जो स्वस्थ और सही पोषण देने में कारगर सिद्ध हो सकती है

#sp2021दाल यदि छिलके वाली हो तो वह बहुत ही हेल्दी होता है. टमाटर और थोड़े मसाले डालने से इसका स्वाद बढ़ जाता है. मसूर की दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन बहुत जरूरी होता है इसलिए मैने लास्ट मे भी लहसुन का तड़का लगाया है.

#WS3आज मैंने अपनी इनोवेशन डिश अरबी कोफ्ता करी बनाई जो बहुत ही जायकेदार व स्वादिष्ट बनी.अमूनन हम लोंग अरबी की ड्राई सब्जी या दही की ग्रेवी वाली वाली सब्जी बनाते हैं .अरबी को कोफ्तों के रूप में मसालेदार ग्रेवी में डालकर बनाई गई यह करी घर में सभी को बहुत पसंद आयी. जिन्हें अरबी नहीं पसंद, वो भी कोफ्ते के इस लज्जतदार स्वरूप को चटकारे लेकर खाएंगे. अरबी के कोफ्ते करी के साथ मेरा आज का एक रोचक प्रसंग है. मेरे हस्बैंड बचपन से ही अरबी नहीं खाते. ऐसा नहीं कि घर में कभी अरबी बनती ना रही हो,पर इन्होंने कभी हाथ नहीं लगाया. मां और पत्नी के द्वारा इन्हें तमाम चेष्टाएं की गई कि अन्य सदस्यों की तरह यह भी अरबी की सब्जी खाएं, पर हर कोशिश नाकाम रही आज जब मैंने अरबी के कोफ्ते बनाए तो हस्बैंड को बिना बताए दाल,चावल रोटी के साथ अरबी के कोफ्ते भी परोसे. मैंने जरा भी जिक्र नहीं किया कि ये कोफ्ते अरबी से बने हैं. खाना समाप्ति के बाद पतिदेव ने तारीफ की ,कोफ्ते बहुत स्वादिष्ट और सॉफ्ट बने थे. मेरे लिए तो जैसे यह अपार खुशी के क्षण थे, जो कभी बचपन से ही अरबी ना खाते हो़ं वह भी इन कोफ्तों को इतना स्वाद लेकर खाए ! मुझे लगा अरबी को लेकर मेरी की गई यह कोशिश कामयाब रही |

#Ws1सर्दियो मे सब्जी की बात ही कुछ और है। मैने बनाए है पत्ता गोभी कोफ्ता करी जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है।

#GA4 #week10 #Cauliflowerवैसे तो फूलगोभी अब पूरे साल मिल जाती हैं ,पर सीज़न वाली फूलगोभी के व्यंजन की बात ही अलग हैं .आज मैंने शाही अन्दाज में फूलगोभी कोफ्ता बनाया हैं .जो बहुत नर्म और ज़ायकेदार हैं इसकी लज्जत देखते ही बनती हैं .इसमें मैंने खड़े मसालों को पिस कर शाही ग्रेवी में बनाया हैं साथ ही बेसन की जगह मैदा प्रयोग किया हैं .आइए देखते हैं सॉफ्ट शाही फूलगोभी कोफ्ता करी

#mys #bमसूर को कई प्रकार से बनाते है, आज मैंने इसको मसाला करी के रूप मै बनाया जो चावल के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#DC#Week2#Win#Week2सर्दियो मे पालक बहुत अच्छा मिल जाता है। आज मै लाई हूँ पालक कोफ्ता करी। कोफ्ता आप कम तेल मे भी तल सकते है या डीप फ्राई भी कर सकते है।

#ebook2021#week3बिना काश्मीरी मिर्च डाले यह कोफ्ता करी बना है. सिम्पल केले का सब्जी घर आए अतिथि को खिलाना अच्छा नही लगता है लेकिन केले का कोफ्ता करी बना देने पर यह स्पेशल सब्जी हो जाता है, जिसे आप अतिथि को खिला सकती है. इस सब्जी को हर जगह के लौंग पसंद से खाते है.

#TheChefStory#ATW3#indian curry recipesपनीर कोफ्ता पंजाबी मांसाहारी कोफ्ता करी का शाकाहारी वर्जन है जिसे समृद्ध मसाले की करी में पनीर के वाॅल्स डालकर रोटी,नान या तंदूरी रोटी के साथ परोसा जाता है। यहां विभिन्न प्रकार के सब्जियों और मिक्स सब्जियों के साथ कोफ्ता बनाकर भारतीय भोजन में परोसा जाता है।यह खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है।इसकी तासीर गर्म और गरिष्ठ होता है।आज मैं भारतीय घरों में पारम्परिक तौर पर रिच ग्रेवी वाली पनीर कोफ्ते करी बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

#ebook2021#week3#sh#kmtगर्मी के सीजन में लौकी अधिक मात्रा में मिलती है । यह बहुत ही पौष्टिक और गुणकारी होती है । वैसे तो कोफ्ते आलू या पनीर के बनाये जाते हैं पर लौकी के कोफ्ते स्वादिस्ट और पौष्टिक होते हैं । और जो लौंग लौकी की सब्जी पसंद नहीं करते हैं उनके लिए लौकी के कोफ्ते करी बहुत पसंद आयेगी तीखी मसालेदार लौकी कोफ्ता करी ।

#feb3. कच्चे केले की कोफ्ता करी बहुत टेस्टीऔर हेल्दी होती है।ये पेट के लिए बहुत फायदेमंद होती है।इसे बनाना भी बेहद आसान है तो चलिए हम इसे बनाते है।

यह सब्जी मैंने दूसरे कोफ्ते की सब्जी से थोड़ी अलग बनाई है। आपको पसंद आए तो जरूर इसको ट्राय करना। यह सब्जी मैंने घर के पनीर से बनाई है।#subz

#CA2025#week7लौकी ऐसी सब्जी है जिससे न केवल नमकीन बल्कि मीठी डिश भी बनाई जाती है . लौकी का जूस हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है इसलिए यह माक्रेट में भी मिलता है . किसी भी सब्जी को ज्यादा स्पेशल बनाना हो तो हम उसका कोफ्ता करी बनाते है. लौकी के कोफ्ते बनाने में दूसरे कोफ्ते से थोड़ा ज्यादा मेहनत है क्योंकि उसका पानी निचोड़ना पड़ता है पर बहुत ही टेस्टी बनता है . 1-2 कोफ्ते तलने के बाद गर्म गर्म भी लौंग खा लेते है .

#GA4#week20#koftaबंदगोभी सर्दियों में बनने वाली प्रमुख सब्जी है । आज मैंने बंदगोभी के कोफ्ते बनाये जो बहुत यम्मी बने ।

#subz यह पालक कोफ्ता करी गरमा गरम नान के साथ खाने में बहुत स्वाद आता है, मैंने तो यह पालक कोफ्ता करी के साथ नान भी बनाया था.