पनीर टिक्का मखनी (Paneer Tikka Makhani Recipe In Hindi)
पुनम साहू @cook_26077722
पनीर टिक्का तो हम सब ने बनाई है लेकिन पनीर टिक्का मखनी कुछ अलग है बनाकर जरूर देखिए
पनीर टिक्का मखनी (Paneer Tikka Makhani Recipe In Hindi)
पनीर टिक्का तो हम सब ने बनाई है लेकिन पनीर टिक्का मखनी कुछ अलग है बनाकर जरूर देखिए
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पेन लेंगे उसमें टमाटर को काट के डाल देंगे उसमें लहसुन की कलियां, अदरक, हरा धनिया की जड़, हरी मिर्ची और लौंग, इलायची, दालचीनी, हरी पत्ती, कालामेरी डाल देंगे और इसमें प्याज़ और काजू भी डाल देंगे और 3 कप पानी डाल देंगे और 2 चम्मच तेल भी डाल देंगे उसे अच्छी तरह से 10 से 15 मिनट तक उबाल लेंगे उबल जाए तो उसे अच्छी तरह से ठंडा करके इसमें से गर्म मसाले जो आंखें हमने डाले हुए थे उसे निकाल लेंगे और मिक्सर में पीस लेंगे।
- 2
अब एक पैन लेंगे उस में सरसों का तेल डालकर उसको हल्का सा गर्म कर लेंगे फिर उसे एक बाउल में निकाल लेंगे इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, कसूरी मेथी, बेसन और दही मिला लेंगे एक अच्छी तरह से पेस्ट तैयार कर लेंगे पनीर के टुकड़े हुए टुकड़ों को इसमें डालते ही देंगे और अच्छी तरह से टुकड़े पर मसाला लगा लेंगे और 15 से 20 मिनट उसे रख दिया जाएगा।
- 3
15 से 20 मिनट के बाद एक तवा लेंगे उस में तेल डालेंगे और जो पनीर के के टुकड़े जो हमने तैयार की है उसे फ्राई कर लेंगे।
- 4
अब एक पेन लेंगे उसमें प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट एक चम्मच लाल मिर्ची पाउडर और थोड़ा सा पानी डाल देंगे 2 मिनट तक पकाया और उसके बाद जो हमने पेस्ट बनाकर रखा है वह उस में डाल देंगे और स्वाद अनुसार नमक उसके बाद उस में डालेंगे हम अमूल बटर उसके बाद हम उस में डालेंगे पनीर टिक्की जो हमने बना कर रखी है 3 से 4 मिनट के बाद अब उसमें हम ऊपर से डालेगे कसूरी मेथी का पाउडर और हरा धनिया दो-तीन मिनट के बाद लो जी तैयार हो गई हमारी पनीर टिक्का मखनी जो खाने में बहुत ही टेस्टी है।
कुकस्नैपस
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