रोटी बेस पनीर मखनी पिज़्ज़ा(roti base paneer makhni pizza recipe in hindi)
अगर आप पनीर की सब्ज़ी रोटी सब्जी खा कर बोर हो गए तो यकीन कि मानी आपको यह रेसिपी रोटी बेस से बना पनीर मखनी पिज़्ज़ा
जब मैंने इसे अपने घर में बनाया तो मेरी फैमिली में सभी को बहुत पसंद आया इसलिए मैं यकीन से कहती हूं कि आपको भी बहुत पसंद आएगा एक बार आप इस देसी पिज़्ज़ा को जरूर ट्राई कीजिए।
रोटी बेस पनीर मखनी पिज़्ज़ा(roti base paneer makhni pizza recipe in hindi)
अगर आप पनीर की सब्ज़ी रोटी सब्जी खा कर बोर हो गए तो यकीन कि मानी आपको यह रेसिपी रोटी बेस से बना पनीर मखनी पिज़्ज़ा
जब मैंने इसे अपने घर में बनाया तो मेरी फैमिली में सभी को बहुत पसंद आया इसलिए मैं यकीन से कहती हूं कि आपको भी बहुत पसंद आएगा एक बार आप इस देसी पिज़्ज़ा को जरूर ट्राई कीजिए।
कुकिंग निर्देश
- 1
प्रेशर कुकर में टमाटर, प्याज अदरक,लहसुन,काजू, कश्मीरी लाल मिर्च, 1/2 टी स्पून नमक 1टी स्पून बटर,1/4 कप पानी डाल कर 3 सीटी आने तक पकाए और फिर गैस बंद कर दे।
- 2
जब कुकर का प्रेशर खत्म हो जाए तब कुकर को खोलिए और पके हुए सामग्री को मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस ले। इस पेस्ट को छलनी से छानकर एक बाउल में निकाल ले।
- 3
एक पैन में 1/2 टी स्पून तेल और 1 टेबलस्पून बटर डालकर गर्म करें फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें 30 सेकंड के लिए शॉर्टे करें और तैयार टमाटर का पेस्ट पैन में डाल दे।
- 4
एक से दो उबाल आने के बाद स्वाद अनुसार नमक पनीर मसाला डाले और ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाए।
- 5
जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तब पनीर और क्रश की हुई कसूरी मेथी डाल कर मिक्स करे 1 मिनट पकाए और गैस बंद कर दे।
- 6
बारीक कटी हरी धनिया डाल कर मिक्स करे हमारी पनीर मखनी सॉस तैयार है। सॉस को ठंडा होने दें।
- 7
पिज़्ज़ा बेस के लिए एक बर्तन में आटा स्वाद अनुसार नमक डालकर मिक्स करेंगे और थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर थोड़ा सख्त आटा लगा ले जैसे हम पूरी के लिए लगाते हैं। डो बनने के बाद आटे को 10 मिनट के लिए ढक कर रख दे।
- 8
10 मिनट के बाद डो पर 1/2 टी स्पून तेल डाले और मसाला मसाला कर डो को चिकना कर ले।
- 9
डो ऊपर थोड़ा सा सुख आटा लगा कर थोडा मोटा गोल आकार में बेल लें।
- 10
तवा गरम और गर्म तवे पर रोटी(पिज़्ज़ा बेस) डाल कर एक तरफ़ से अच्छी तरह से सेंक लें।
तवे से उतर ले।
- 11
एक पैन में थोड़ा सा बटर डाल कर तेज आंच पर प्याज़, शिमला मिर्च, चुटकी भर नमक डाल कर 30 सैकेंड के लिए शॉर्टे कर ले और फिर गैस बंद कर दे और टमाटर डाल कर मिक्स करे।
- 12
अब रोटी पिज़्ज़ा बेस पर मखनी सॉस (ग्रेवी) के साथ थोड़े से पनीर के टुकड़े डाल कर पिज़्ज़ा बेस पर फैला दे, आवश्कता अनुसार शॉर्टे की हुए सब्जियां डाले और खूब सारा चीज़ डाले।
- 13
चीज़ के ऊपर थोड़ी पनीर, फ्रेश कटी लाल मिर्च डाले और गर्म तवे पर पिज़्ज़ा डाल दे पिज़्ज़ा के किनारे पर थोड़ा थोड़ बटर डाल कर पिज़्ज़ा ढक दे।
- 14
चीज़ मेल्ट होने तक धीमी आंच पर पकाएं। हमारा रोटी बेस पनीर मखनी पिज़्ज़ा बना कर तैयार है ।
थोडा सा चिली फ्लेक्स डाले और पिज़्ज़ा को काट कर गरमा गरम सर्व करें।
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