राइस बॉल्स (Rice balls recipe in hindi)
Indra Sen @Indras_Cookart
#Flour2
नाश्ते में झटपट, स्पाइसी ,स्वादिष्ट कुछ तैयार करना हो तो आप चावल के आटे से बनी बॉल्स को बना सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है ।मैंने भी इसे पहली बार बनाया और खाने में यह बहुत ही स्वादिष्ट लगी है। इसमें आप अपनी मनपसंद मसाले भी मिक्स कर सकते हैं
राइस बॉल्स (Rice balls recipe in hindi)
#Flour2
नाश्ते में झटपट, स्पाइसी ,स्वादिष्ट कुछ तैयार करना हो तो आप चावल के आटे से बनी बॉल्स को बना सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है ।मैंने भी इसे पहली बार बनाया और खाने में यह बहुत ही स्वादिष्ट लगी है। इसमें आप अपनी मनपसंद मसाले भी मिक्स कर सकते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में एक गिलास जितना पानी डालकर अच्छा गर्म कर लीजिए।एक बड़े बर्तन में चावल के आटे को छान लीजिए। फिर इसमें नमक मिलाएं।थोड़ा-थोड़ा करके गर्म पानी,चावल के आटे में डालते जाएं और चम्मच की सहायता से इसे मिक्स करते जाएं। जब यह आटा इकट्ठा होने लगे तब चम्मच हटाकर हाथों से आटे को एक सार कर लीजिए।
- 2
हाथों पर थोड़ा सा तेल लगा कर गूंथे हुए आटे में से छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर तैयार कर लीजिए और एक प्लेट में रख लीजिए।एक कढ़ाई में दो गिलास जितना पानी डालकर, उस पर स्टैंड रखिए। एक जाली वाली चलनी के ऊपर तेल लगाकर स्टैंड पर रख दीजिए । तैयार राइस बॉल को जाली पर रखकर 10 मिनट के लिए भाप लगा लीजिए।
- 3
एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कीजिए ।उसमें राई डालकर चटकने दीजिए। कड़ी पत्ता डालें। अब इसमें हल्दी, सफेद मिर्च पाउडर, सांबर मसाला और सिरका डालकर दो-तीन चम्मच पानी डालकर सभी मसालों को 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- 4
अब इस मसाले में राइस बॉल को डालकर अच्छे से उलट-पुलट कर मिक्स कीजिए और ढककर लगाकार मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।अब इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिक्स कीजिए और गैस बंद कर दीजिए।
- 5
गरम-गरम राइस बॉल्स को सर्विंग प्लेट में निकाल कर सर्व कीजिए।
- 6
नोट-----चावल का आटा बहुत ही नरम गूंथना है।गर्म पानी चावल के आटे में मिलाते समय हाथ में ना लगे इस वजह से आप इसे चम्मच से मिक्स कीजिए बाद में चम्मच हटाकर आटे को गूंद लीजिए।
कुकस्नैपस
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