सूजी  ढोकला (suji dhokla recipe in Hindi)

Dipti Mehrotra
Dipti Mehrotra @dipti_mehrotra

#shaam
सूजी ढोकला बहुत ही आसान और जल्दी बनने वाली डिश है जिसे आप शाम की चाय के साथ बना सकते हैं!

सूजी  ढोकला (suji dhokla recipe in Hindi)

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सूजी ढोकला बहुत ही आसान और जल्दी बनने वाली डिश है जिसे आप शाम की चाय के साथ बना सकते हैं!

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सामग्री

30 मिनट
3 सर्विंग
  1. 1कप- सूजी
  2. 1कप- दही
  3. 3-4- हरी मिर्च
  4. 1 चम्मचअदरक- हरी मिर्च का पेस्ट
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 1/2चम्मच- चीनी
  7. 1/2चम्मच- हल्दी पाउडर
  8. 1पाउच- इनो
  9. 10-12- करी पत्ता
  10. 1 चम्मचतेल
  11. 1 चम्मचराई
  12. आवश्यकतानुसारपानी आवश्यकता नुसार

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    एक बाउल में सूजी, दही, नमक, चीनी, हल्दी, अदरक- हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर मिलाएं! आवश्यकता नुसार पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना ले! अब इसे ढक कर 10-15 मिनट के लिए रख दे ताकि सूजी फूल जाए!

  2. 2

    15 मिनट के बाद इसमें ईनोफ्रुट सौल्ट और आवश्यकता नुसार पानी डाल कर इडली की तरह का घोल बना ले! अब एक प्लेट को तेल लगाकर चिकना कर उसमें ढोकला का बैटर डाले और स्टीमर में डाल कर तेज आ्च पर 15-20 मिनट तक पकाए!

  3. 3

    20 मिनट के बाद एक चाकू या टुथपिक लगा कर चेक करें! अगर चाकू वगैर चिपके बाहर निकल आता है तो ढोकला पक गया है! इसे आन्च से हटा कर प्लेट को बाहर निकाल ले.!

  4. 4

    एक तडका पैन में तेल गरम कर उसमें राई डाल कर चमकाए! कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ता डाल कर 1 सेकेंड भूने और आ्च से हटा कर बने हुए ढोकला पर तडका लगाएं! बर्फी के शेप में काट कर सर्व करें!

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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