बेसन कि कचौड़ी(besan kachori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन मै मैदा लेंगे,उसमे तेल डालकर मिलालेंगे,फिर पानी से सख्त आता लगाएंगे।
- 2
कढ़ाई में १चम्मच तेल डालेंगे, और बेसन डालकर ७-८मिनट के लिए धीमी आंच पर सकेंगे,बेसन का जब कलर चेंज होने लगे तब गैस ऑफ करदेंगे, फिर एक प्लेट में निकालकर बेसन को थोड़ा ठंडा करलेंगे।
- 3
फिर बेसन में सारे मसाले मिलाएंगे, साबुत जीरा और सौंफ भी डालेंगे फिर अच्छे से मिक्स करलेंगे।
- 4
अब आटे कि एक लोई लेकर थोड़ा सा बेलेंगे,और उसमे बेसन का मसाला डालकर अच्छे से कचौड़ी के शेप में भरलेंगे फिर इसे हल्का सा और बेललेंगें।
- 5
फिर इसे तेल में डालकर गोल्डेन ब्राउन होने तक धीमी आंच पर तलेंगे।
- 6
सारी कचौड़ी को ऐसे ही तलकर निकाल लेंगे।
- 7
फिर गरमा गरम कचौड़ी को अदरक वाली चाय या टमाटर सॉस के साथ परोसेंगे।
कुकस्नैपस
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