झटपट चटपटा करेला(jhatpat chatpata karela recipe in hindi)
Parul @parulgarg
#cwag
झटपट करेला बिल्कुल झटपट बनता है। इसमें आपको पहले तैयारी की जरूरत नहीं होती।
झटपट चटपटा करेला(jhatpat chatpata karela recipe in hindi)
#cwag
झटपट करेला बिल्कुल झटपट बनता है। इसमें आपको पहले तैयारी की जरूरत नहीं होती।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले करेले को अच्छी तरह से मसाला मसाला कर धो ले। हम करेले का छिलका नहीं उतार रहे हैं क्योंकि छिलके में सबसे अधिक पोषण होता है। इसलिए अच्छी प्रकार धोना बहुत आवश्यक है ।धोने के बाद करेले को बारीक काट लें।
- 2
अब एक पतीले में 2 गिलास पानी डालकर करेले को उबालना चढ़ा दे ।हमें करेले को 15 मिनट तक ढककर उबालना है।
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर उसके अंदर जीरा, एक चम्मच सौंफ और हींग डाल दें। जब यह तीनों मसाले भून जाएं तो उसमें कटा हुआ प्याज़ डाल दे।
- 4
अब प्याज़ जब भूनने लगे तो उसके अंदर हल्दी और नमक डाल दे।
- 5
अब करेले उबल कर तैयार है । उनमें से पानी अलग कर ले। और तैयार प्याज़ मसाले वाले छोंक में मिलाकर भून लें।
- 6
हमारे करेले पहले ही उबले हुए हैं इसलिए अब उन्हें पकने में समय नहीं लगेगा । अब इसमें सभी सूखे मसाले मिलाएं और करेले को मिलाकर 2 या 3 मिनट तक भूनें। अंत में अमचूर पाउडर गरम मसाला डालकर और भूने और गैस बंद कर दें।
- 7
हमारे झटपट चटपटे करेले तैयार हैं। इन करेले को बनाने में बहुत कम समय लगता है और यह बहुत पौष्टिक भी होते हैं क्योंकि हम इन्हें छिलके और बीज के सहित पकाते हैं। यह न केवल बड़ों को बल्कि बच्चों को भी बहुत अधिक पसंद आते हैं क्योंकि इनमें कड़वाहट बिल्कुल भी नहीं होती है। धन्यवाद।
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