मसाले दार करेला (Masaledar Karela recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले करेले को अच्छे से धो कर छीलकर काट कर चीरा लगाकर उसमें नमक लगाएंगे और कुछ घंटों के लिए रख देंगे जिससे उसकी कड़वाहट निकल जाए
- 2
अब अमिया को कद्दूकस करेंगे और प्याज़ को बारीक काट लेंगे या उसे भी कद्दूकस कर लेंगे
- 3
अब करेले धोएंगे और एक कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे उसमें हींग डालेंगे और प्याज़ डालेगे प्याज़ को भूनेंगे और भून जाने पर उसके ऊपर अमिया डालेंगे अब सब मसाला डालेंगे नमक भी डालेंगे मसाला अच्छे से भून लेंगे अब कड़ाई से बाहर निकालेंगे ठंडा होने के रख देंगे
- 4
अब करेले के बीच में इस मसाले को भरेंगे और कढ़ाई में हल्की गैस करके बनने के लिए रख देंगे थोड़ी देर में चला कर देख लेंगे खोल कर देखेंगे कि तैयार है कि नहीं आप कितना करारे पसंद करते हो मुलायम पसंद करते हो आपके ऊपर डिपेंड करता है
कुकस्नैपस
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