मटन शोरबा (Mutton shorba recipe in hindi)
Ajita Srivastava @cook_29174649
जीरा/हल्दी/लाल मिर्च का उपयोग करके बनी मटन शोरबा को स्वादिष्ट रेसिपी
#spice
मटन शोरबा (Mutton shorba recipe in hindi)
जीरा/हल्दी/लाल मिर्च का उपयोग करके बनी मटन शोरबा को स्वादिष्ट रेसिपी
#spice
कुकिंग निर्देश
- 1
मटन को अच्छी तरह धूल कर मेरीनेट करके फ्रिज में 20 मिनट के लिए रक देगे प्याज़ को पतले स्लाइस में काट लेंगे,लहसुन को छील लेंगे,आधे प्याज़ और लहसुन को पीस लेंगे अदरक को भी पीस लेंगे,गरम मसाले को दरदरा कूट लेंगे,मैरिनेशन में हम मटन में 2 स्पून हल्दी 2 स्पून लाल मिर्च,नमक टेस्ट के अनुसार
- 2
अब बड़े भगोने में तेल डालेंगे,तेल गरम हो जाए तो प्याज,तेज पत्ता थोड़ा गरम मसाला (जीरा,लौंग,काली मिर्च,इलायची) डाल देंगे नमक स्वाद के अनुसार,लाल मिर्ची भी स्वाद के अनुसार जितना तीखा पसंद हो
- 3
प्याज हल्का गोल्डन हो जाने पर पिसी मसाले डाल देंगे हल्दी जीरा धनिया मिर्च सभी मसाले डालकर भून लेगे अब इसमें मटन डाल कर भून लेंगे,मटन तब तक भूनेगे जब तक तेल उपर ना आ जाए अब इसमें थोड़ा पानी डालेंगे
और साथ ही पीस गरम मसाले को डाल कर पकाएंगे 25 मिनट बाद इसे देखेगे मटन हो गया हो तो गैस बन्द कर देंगेब हमारा मटन शोरबा सर्व करने के लिए तैयार है इसे हम रोटी,चावल और सलाद के साथ सर्व करेंगे
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