कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गट्टे बनाने के लिए परात में बेसन डालकर सब मसाले मिला दे।
- 2
अब उसमें मोयन के लिए तेल डालें। मोयन इतना डालना है कि हाथ से दबाने पर लड्डू बनने लगे।
- 3
अब इसमें पानी डालकर बेसन को गूंथ ले, बेसन का आटा ज्यादा कड़ा भी ना हो और ना ही नरम।
- 4
आटे को अच्छे से मंथ ले अब उसे हाथों की सहायता से गोल गोल लंबे रोल बनाएं।
- 5
अब एक बर्तन में 2-3 गिलास पानी उबालने के लिए चढ़ा दे जब पानी उबलने लगे तो उसमें गट्टे डाल दे। तब तक उबालें जब तक गट्टे नरम ना हो जाए।
- 6
गट्टे बनने में करीब 10 से 15 मिनट लगते हैं और गट्टे बनने के बाद प्लेट में ठंडा कर के टुकड़े काट लें।
- 7
एक कढ़ाई में तेल डालें उसमें जीरा और सारे मसाले डाले और फिर गट्टे के बचे हुए पानी को भी डाले फिर पानी मे एक उबाल आने के बाद उसमे गट्टे डाल ले।
गट्टे की सब्जी तैयार है
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