रसम (कद्दू की) (Rasam kaddu ki recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गुड़ और इमली को 1/2 घण्टे पहले भीगो दें।
- 2
टमाटर और कद्दू को धो कर काट लें।
- 3
कुकर में टमाटर, कद्दू हरी मिर्च को नमक और हल्दी डाल कर थोड़े से पानी के साथ 2 सिटी दें।
- 4
ठंडा होने पर ब्लेंड कर लें।
- 5
कड़ाई में तेल डाल कर सरसों ड़ालें,महीन कटा लहसुन डालें चटकने पर करी पत्ता अदरक ड़ालें,थोड़ा सा पानी डालें।
- 6
उसमें टमाटर कद्दू का पल्प, गुड़, इमली का पल्प डालें और सूप जैसा पतला रखने के लिए पानी ड़ालें।
- 7
नमक, भुना जीरा,काली मिर्च डाल कर 2,3 उबाल दें। 2 चम्मच घर का बना रसम पाउडर डालें।
- 8
खट्टा मीठा टेस्टी रसम तैयार है।इसे साउथ इंडिया का सूप भी कह सकते है।कद्दू ओर टमाटर से हेल्थी भी है।
- 9
इसे इडली के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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