रसम (कद्दू की) (Rasam kaddu ki recipe in hindi)

Priti Mehrotra
Priti Mehrotra @Priti0707

रसम (कद्दू की) (Rasam kaddu ki recipe in hindi)

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सामग्री

20 मिनट
7-8 सर्विंग
  1. 1/2 किलोकद्दू
  2. 1/2 किलोटमाटर
  3. 7-8लहसुन कली
  4. 1गुड़
  5. 1/2इमली
  6. 2हरी मिर्च
  7. 1अदरक जुलियन्स
  8. 7-8करी पत्ता
  9. 1/2 चम्मचहींग
  10. 1 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  11. 1 चम्मचजीरा पाउडर
  12. स्वादानुसारकटा हरा धनिया
  13. 1 चम्मचहल्दी
  14. स्वादानुसारनमक
  15. तड़के के लिए
  16. 1 चम्मचतेल
  17. 1 चम्मचसरसों
  18. स्वादानुसारकरी पत्ता
  19. 2 चम्मचरसम पाउडर

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले गुड़ और इमली को 1/2 घण्टे पहले भीगो दें।

  2. 2

    टमाटर और कद्दू को धो कर काट लें।

  3. 3

    कुकर में टमाटर, कद्दू हरी मिर्च को नमक और हल्दी डाल कर थोड़े से पानी के साथ 2 सिटी दें।

  4. 4

    ठंडा होने पर ब्लेंड कर लें।

  5. 5

    कड़ाई में तेल डाल कर सरसों ड़ालें,महीन कटा लहसुन डालें चटकने पर करी पत्ता अदरक ड़ालें,थोड़ा सा पानी डालें।

  6. 6

    उसमें टमाटर कद्दू का पल्प, गुड़, इमली का पल्प डालें और सूप जैसा पतला रखने के लिए पानी ड़ालें।

  7. 7

    नमक, भुना जीरा,काली मिर्च डाल कर 2,3 उबाल दें। 2 चम्मच घर का बना रसम पाउडर डालें।

  8. 8

    खट्टा मीठा टेस्टी रसम तैयार है।इसे साउथ इंडिया का सूप भी कह सकते है।कद्दू ओर टमाटर से हेल्थी भी है।

  9. 9

    इसे इडली के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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