चना मसाला (Chana masala recipe in hindi)
Sonika Gupta @cook_12336747
चना मसाला (Chana masala recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कुकर में भीगे, धोए हुए चने डाले, बेकिंग सोडा, नमक स्वादानुसार, आधा गिलास पानी डालकर मिलाएँ, कुकर का ढक्कन लगाकर 3-4 सीटी लगाकर, 4-5 मिनट स्लो गैस पर पकाएँ.. फिर गैस बंद कर दीजिए
- 2
कुकर की स्टीम निकलने के बाद चने को चलाए, यदि उसमें पानी है तो एक कटोरी मे निकालकर रख ले,... अगर पानी आधी कटोरी से ज्यादा है तो थोड़ा निकल कर, आधा पानी मे जीरा को छोडकर सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक पेस्ट बना लीजिए
- 3
अब एक पैन या कड़ाई मे ऑइल गरम कीजिए जीरा भूनें फिर अदरक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट 4-5 सैकन्ड भूनकर, मसाले का पेस्ट डालकर चलाते हुए थोड़ा सा भूनकर, उबले हुए चने डालकर, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ
- 4
चना मसाला तैयार है... नास्ते में सर्व कीजिए..
कुकस्नैपस
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