मावा गुजिया(mava gujiya recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मावे को मध्यम आंच पर गर्म कर लें, फिर उसको हल्का भूरा होने तक भुन लेंगे। उसके बाद उनमे ड्राई फ्रूट्स, किशमिश और चीनी को डाल कर अच्छी तरह से मिला लेंगे। फिर उसे एक बर्तन में ठंडा होने के लिए निकाल कर रख देंगे। हमारा भरावन तैयार है
- 2
अब मैदे और नमक को मिला दे, फिर उसमे दो चम्मच घी को डाल कर हाथों से खूब मसाला ले फिर थोडा सा पानी डाल कर कड़ा गुथ ले. जब मैदा गुथ जाये तो उसे 20 मिनट के लिए ढक कर रख दे.
- 3
गुजिया बनाने से पहले एक बार फिर से अच्छी तरह से गुथ ले, उसके बाद उसको छोटे छोटे भागों में बांटकर लोइयां बना ले और चकले पर गोल बेल ले फिर उसे बीचों बीच भरावन के लिए तैयार की गयी सामग्री को 1 से 2 चम्मच की मात्रा में डालें, फिर इसके किनारों पर हल्का पानी लगाकर इसे आधा चिपका दें
- 4
इसी तरह सारे गुजिया तैयार कर लेंगे अब कढ़ाई को चढ़ाकर उसमे घी को गर्म होने के लिए छोड़ दें अब इन्हें तेज आंच में 1-2 मिनिट के लिए तले, फिर इसकी आंच धीमी कर इसे तले
- 5
हमारी मावा गुजिया तैयार है
कुकस्नैपस
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Pyar se Khana banana or khilana hi jeevan hai
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